インドカレースパイスで作るチキンカレー♪

　　前回同様、このインドのカレースパイスを使ったカレーです。今回はチキンカレーにしてみました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、細かく切ったたまねぎ・ニンニク・ブラウンマッシュルームを入れてよく炒めてから、すりおろし人参も加えて炒める。

　　カレースパイスを入れてさらに炒めたら、小麦粉を入れて混ぜて馴染ませる。

　　ブイヨンを少しずつ加えていってほど良いトロみになったら、鶏モモ肉・白ワイン・野菜ジュース・トマトケチャップ・味噌・粗塩を入れて煮る。

　　すりおろしたリンゴ・バナナとヨーグルトも入れてさらに煮れば…チキンカレーの出来上がり☆

　　今回はココナッツパウダーを加えずに、その分バナナなどを多めに入れて仕上げてみました。柔らかいチキンと野菜や果物の旨味が詰まった美味しいカレーになりました♪

　　ご馳走様でした♪