寒天で作る幸せプリン♪

　　先日の投票で一番リクエストの多かったこのプリンを久しぶりに作ってみました♪

 

　　ボウルに卵4個(今回はM玉を使って、分量は1カップです)と三温糖大さじ2を入れて泡立てないようによく混ぜ合わせる。

 

　　鍋に、牛乳4カップ・粉寒天4g・三温糖大さじ3を入れて火にかけ、混ぜながら温めていく。

 

　　煮立つ手前で火を止めたらバニラエッセンスを6滴ほど加えて、さきほどの卵液を混ぜながら少しずつ加えていく。

 

　　粗熱がとれたら容器に注ぎいれて、あとは冷蔵庫で冷やし固めれば…寒天プリンの出来上がり☆　生クリームをかけていただきます♪

 

　　硬さも甘みもほど良く、とっても美味しいプリンに仕上がりました♪

 

 

 

　　このプリン、卵液を少しずつ加えていくというのが大事なポイントなのですが、失敗すると…↓こうなります♪　(卵が固まってマーブル模様になりますが、これはこれで美味しいです(笑)