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今日は蒸し暑〜い時期にピッタリな…
昨年の夏に作って美味しかったこの緑豆春雨のピビン麺風をまた作ってみました☆ 今回はタレをよりシンプルにしてみました♪
フライパンで豚ひき肉を炒めたら、塩コショウ・三温糖・醤油・オイスターソース・水を入れて煮る。
あとは水溶き片栗粉でトロみをつければ、トロトロ豚そぼろの出来上がり。
緑豆春雨は熱湯に7,8分ほど浸して戻したものを流水で洗っておく。
お皿にこの緑豆春雨と大葉・キュウリ・カイワレ大根・トロトロ豚そぼろ・キムチをのせて、タレ(ポン酢・ごま油・キムチ・ガーリックパウダー・塩コショウ・ラー油を混ぜ合わせたもの)をかければ…緑豆春雨のピビン麺風の出来上がり☆ (メモ…ポン酢とごま油は4:1)
ピビンとは、混ぜるという意味があるそうです。よ〜く混ぜ混ぜしていただきまぁす♪
このトロトロ豚そぼろの旨味とキムチ味のタレが、緑豆春雨と野菜にとってもよく合って…美味しかったぁ♪
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2010年06月21日
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コメント（43）
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今日はコレを使って…
…つづく♪
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