豚ひき肉のキーマカレー♪

 

 

 

　　相変わらず蒸し暑い日が続いているので…こんなカレーが食べたくなりました♪　豚ひき肉を使ったキーマカレーです☆　あと今回はライスに麦が入っています。(特に意味はありません♪)

 

　　フライパンに、細かく切ったたまねぎ・ニンニク・エリンギ・ベーコン・オリーブオイルを入れてじっくりと火を通す。

 

　　セロリの葉・すりおろし人参を入れて炒めたら、カレー粉を入れてさらに炒める。

 

　　豚ひき肉を入れて塩コショウして炒めたら、カットトマト・野菜ジュース・マーマレード・ブイヨン・ガラムマサラ･粗塩を入れて煮る。

 

　　あとはしばらく置いて味を馴染ませれば…豚ひき肉のキーマカレーの出来上がり☆

 

　　本場のインドのキーマカレーは牛肉や豚肉を使うことがまずないとのことで、山羊の肉を使うのだそうです。一度本場のキーマカレーも食べてみたいなぁ…♪