手作りフライパングリルピザ♪

 

 

 

　　一昨日ようやく涼しくなったのを見計らって…久しぶりにコレを作りました♪

 

　　生地の分量などはいつもとほぼ同じです。ぬるま湯1/2カップにドライイースト小さじ2と砂糖小さじ1を入れて予備発酵させたものを、強力粉3カップ+ぬるま湯1/2カップと混ぜ合わせて捏ねて寝かせたら生地の出来上がり。(詳しくは左の『手作りピザ』の書庫を見てみてください♪)

 

　　まあるく延ばした生地をフライパンで両面焼いて、あとはトマトソース・バジルソースと具材(エリンギ・ブラウンマッシュルーム・赤緑ピーマン・ベーコン・チーズ)をのせて魚焼きグリルで焼けば…手作りフライパングリルピザの出来上がり☆

 

　　今回の二つのソースなんですが…トマトソースのほうは、まずブラウンマッシュルームなどのキノコ類をオリーブオイルでソテーして(これはトッピングの具になります)、その香りがついたフライパンにカットトマトを入れて煮て、トマトケチャップ・粗塩・ガーリックパウダー・ラー油で味付けをしたもので、バジルソースは、細かく刻んだバジルをオリーブオイルで炒めて、器に移してからガーリックパウダーと粉チーズを混ぜ合わせたものです。　今回はこの二種類のソースが味の決め手となったご様子です♪

 

　　久しぶりのピザ…と〜っても美味しかったです♪♪