パクチーと厚揚げの旨味味噌炒め♪

ドレミファームさんからいただいたパクチーで作ったパクチー料理。今回はコレです♪

サラダ油をひいたフライパンで厚揚げを焼く。

ここで、前回のパクチーチャーハンのときの、オリーブオイルで炒めたニンニク・生姜・パクチーの茎を加えて、味噌・三温糖・白ワインで作った合わせ調味料を入れて炒め合わせる。

あとはパクチーとナンプラーを加えてサッと炒めれば…パクチーと厚揚げの旨味味噌炒めの出来上がり☆

前回のチャーハンも好評だったのですが、今回作ったパクチー料理の中でこれが一番好評でした♪♪　ご飯にもお酒にも合うし、パクチーがちょっと苦手…という方もこれなら美味しくいただけるかも♪



ドレミファームさんのHP

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ドレミファームは、有機JAS認証の美味しくて安心な野菜や、
こだわり農家さんの美味しいトマトを販売しています。
実はドレミファームは、野菜の土からこだわっていて、
すべて植物性で臭いの気にならない有機堆肥や、野菜別に合わせた土を作っています。
土のソムリエなので、土の相談も何でも受け付けています。
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