アスパラ菜のおひたし♪

ということで先日初めてその存在を知った、このアスパラ菜

「オータムポエム」とも言うそうです。　ほほぅ…


いわゆるアスパラガスとは違うものらしく、風味や食感などが似ていることからそう呼ばれているとのこと。

茎の部分は本物のアスパラと同じくらいの太さがあります。これに関しては育ち具合によって差はありそうです。

小さな黄色い花のつぼみもあり、俺はなんとなく花わさびを思い出しました


まずはおひたしでいただくのが良いとのことだったので、

二分ほど湯掻いておひたしにしてみました♪　お醤油とおかか、と思ったのですが今回は普段出汁に使う鯖・鯵・鰯の節をパラパラっとまぶしてみました。

最初に見たときは茎なんか硬そうなイメージがあったのですが…柔らかい　風味も確かに…アスパラっぽいかも。そして甘みがあります

結構パクパクとつまみ食いが止まらなくなりました