具だくさんホワイトシチュー♪

こないだまであんなに暑かったのに、もうヒーターのお世話になっている、そんな雨の日曜日…

ということで久しぶりに食べたくなったので作ってみました

ちょうど友人にコーンの缶詰をもらっていたので、残りの材料とバゲットを買ってホワイトシチューに♪

オリーブオイルをひいた鍋にスライスベーコンを入れて炒めたら、スライスしたタマネギを入れてさらによく炒める。

炒まったら小麦粉を入れて全体に馴染ませ、牛乳とブイヨンを少しずつ加えながら混ぜていく。

切ったジャガイモとブロッコリーも入れて煮立ったらアクを取り、あとはコーンを入れて塩コショウで味を調えれば出来上がり　コーンはいつもペースト状になってるものを使うのですが、今回は頂き物の普通のつぶつぶのものだったので、擂り粉木で多少潰してから入れてみました

やっぱりコーンを入れるとコクと甘みが増して一層美味しくなります　久しぶりに旨いシチューをたっぷりと堪能いたしました