スティッキオとひき肉の炒め物♪

 

これまた初お目見えの珍しいお野菜で…　名前はスティッキオというのだそうです　なんとなく可愛いというか、そんな雰囲気の見た目とお名前です。　ピノッキオではないです。

 

ご覧のように細〜い葉がふぁふぁっと生えており、これもまた完全に見た目に惹かれて買いました♪

 

 

天麩羅などにしても美味しいとのことだったのですが、今回は時間の関係上…炒め物です

 

あらかじめ下味付けておいた豚挽き肉（白ワイン・塩コショウ・醤油・ガーリックパウダーを混ぜ合わせたもの）と切ったスティッキオをオリーブオイルで炒め、挽き黒コショウと岩塩で味を調えれば出来上がり

 

このふぁふぁっとした葉の部分は柔らかくて食べやすく、茎の部分は風味も食感もセロリに似た感じです　なかなか旨かったです

 

そういえばこのスティッキオはイタリアのお野菜とのこと。また手に入ったら今度はイタリアンっぽい天麩羅でも作ってみようかな♪