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これまた初お目見えの珍しいお野菜で… 名前はスティッキオというのだそうです
 なんとなく可愛いというか、そんな雰囲気の見た目とお名前です。 ピノッキオではないです。ご覧のように細〜い葉がふぁふぁっと生えており、これもまた完全に見た目に惹かれて買いました♪
天麩羅などにしても美味しいとのことだったのですが、今回は時間の関係上…炒め物です
 あらかじめ下味付けておいた豚挽き肉（白ワイン・塩コショウ・醤油・ガーリックパウダーを混ぜ合わせたもの）と切ったスティッキオをオリーブオイルで炒め、挽き黒コショウと岩塩で味を調えれば出来上がり
 このふぁふぁっとした葉の部分は柔らかくて食べやすく、茎の部分は風味も食感もセロリに似た感じです
 なかなか旨かったです そういえばこのスティッキオはイタリアのお野菜とのこと。また手に入ったら今度はイタリアンっぽい天麩羅でも作ってみようかな♪
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コメント（8）
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さてさて、先日のコレの答えなんですが、
初めて見るお野菜だったのですが、ご存知の方も結構いたみたいで… スイスチャード（フダンソウ）というお野菜なのだそうです♪
もう一度写真も載せときますね
とにかく目を引くこのカラフルな茎の部分に惹かれて買ったのですが…味はホウレン草に似ています。茎はホウレン草よりもしっかりと歯ごたえのある感じなのが特徴でしょうか
スライスベーコンと細い九条ネギと一緒にオリーブオイルで炒め、あとは挽き黒コショウと岩塩で味付けすれば美味しい炒め物の出来上がり
 なかなかの好評でした |
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先日初めて出会ったお野菜です。 さて、これは一体何でしょう？？ 答えは次回の更新で 
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毎度お馴染みの鶏肉の焼いたやつです  ボウルに鶏モモ肉・ローズマリー・乾燥バジル・白ワイン・ガーリックパウダー・塩コショウを入れてよく揉み込んで下味をつけ、あとはオリーブオイルをひいたフライパンでじっくりこんがりと焼けば出来上がり 仕上げにレモン汁と醤油をサッとかけるとより美味しいハーブソテーになります♪また週末に仲間が来たときに作ってあげようかな
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切った生鮭を白ワインで蒸した後、キャベツともやしをのせて…味噌、醤油、白ワインで作った味噌ダレをかけて香ばしく焼けば出来上がり(^^) ということでスマホからの初実験投稿でした(°▽°) 写真が上手く載せられない…(笑) |
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