松前漬け♪

お正月料理のつづきです。

まずは、

納豆昆布・切りイカ・ニンジンを用意

そしてなんといっても欠かせない数の子　水に浸して塩抜きをした後、薄皮をとって食べやすい大きさに折ったものです。

かつおだし汁・醤油・三温糖・煮切り酒を入れて、あとはひたすら混ぜ混ぜ　冷蔵庫で寝かせながら毎日何度か混ぜ混ぜして4,5日経てば…

松前漬けの出来上がり　紅白かまぼこと一緒に♪

今年もみんなにおすそ分けしました