筑前煮♪

「レンコンが食べたい！」というリクエストを受けて、色々考えていたら時間がなくなり（笑）…一番手っ取り早くできるけどレンコン以外のものも美味しく色々食べられるということで、筑前煮を作りました♪

何故手っ取り早いのかというと、鶏肉以外の具材は「筑前煮用」のパックになっていたものを使用したからです　こういう「切れてるお野菜」シリーズもなかなか重宝しますよね　食材を余らせてしまうことがないという良い点もあるし

パックに入ったレンコン・タケノコ・ニンジン・ゴボウ・こんにゃくと切った鶏モモ肉とだし汁を入れて煮る。今回出汁は顆粒のかつおだしといりこだしを使いました。

煮立たせアクを取ったら三温糖・醤油・粗塩でほど良く味付けしてさらに20分ほど煮て火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ一時間強ほど置く。こうすると結構短時間でも味が滲み込んで…美味しい筑前煮の出来上がり

なかなかの好評だったご様子で喜んでもらえて本当に良かったです