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イカの沖漬けでした  冷凍庫で凍らせておいたらこんなカタチになってしまって…イカくんには本当に申し訳ないことをしました…「沖漬け」とは、イカやアジやキスなどを醤油に漬け込んだ料理、なのだそうです（Wikipediaより）  ワタもそのままで漬け込んであります。あ、これは某デパ地下で購入したものです♪ いつかは自分で作ってみたいような… これって後で知ったのですが、凍らせたまま切って、その凍ったままのを食べる、という食べ方があるらしく…そうやって食べたほうがよかったかも〜と後悔の念が  まだ残っているので、この沖漬けを使って、思いついた料理を作ってみます  作ったらまた載せますね
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今日のご馳走♪
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コメント（4）
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一番大好きなご飯のおかず、ピーマンの肉詰めです 今回はちょうど冷蔵庫に一人淋しく残っていたズッキーニも使ってはさみ焼きも作りました♪ ボウルに、豚挽き肉・卵・塩コショウ・醤油・白ワイン・ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせてタネを作ったら、ピーマンには詰めてズッキーニにははさんで、片栗粉をつけてグレープシードオイルをひいたフライパンで焼けば出来上がり そうそう、はさみ焼きといえば以前作ったコレ⇒大根とナスとオクラのひき肉はさみ焼き♪ もオススメです  特に大根が最高です |
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「レンコンが食べたい！」というリクエストを受けて、色々考えていたら時間がなくなり（笑）…一番手っ取り早くできるけどレンコン以外のものも美味しく色々食べられる ということで、筑前煮を作りました♪何故手っ取り早いのかというと、鶏肉以外の具材は「筑前煮用」のパックになっていたものを使用したからです こういう「切れてるお野菜」シリーズもなかなか重宝しますよね 食材を余らせてしまうことがないという良い点もあるし パックに入ったレンコン・タケノコ・ニンジン・ゴボウ・こんにゃくと切った鶏モモ肉とだし汁を入れて煮る。今回出汁は顆粒のかつおだしといりこだしを使いました。 煮立たせアクを取ったら三温糖・醤油・粗塩でほど良く味付けしてさらに20分ほど煮て火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ一時間強ほど置く。こうすると結構短時間でも味が滲み込んで…美味しい筑前煮の出来上がり なかなかの好評だったご様子で 喜んでもらえて本当に良かったです
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お〜い  ザンギ作ったよ〜今回は、鶏モモ肉・おろし生姜・白ワイン・塩コショウ・オイスターソース・ガーリックパウダー・醤油・三温糖・細かく切った長ネギをボウルに入れてよく揉み込み、卵・小麦粉・片栗粉を入れてさらに混ぜ合わせたものを油で揚げました♪ （今回油はグレープシードオイルを使いました。） ザンギに関してはこちら⇒長ネギ入りザンギをご覧くださいませ 揚げたて最高  美味しかったぁ… 今度みんなが来たときにも作ろうかな |
