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そんなこんなで年が明けまして、お正月料理です
 今年はそれほど沢山作らなかったのですが、ちょこっとだけ余裕ができたので 伊達巻を作りました  今回は、卵・はんぺん・三温糖・粗塩・かつおだしで作りましたが、ここに白身魚のすり身などを入れても美味しくなるので好きです  はんぺんはマッシャーで潰すとより食感が楽しめて良いです 巻き簾が見当たらなかったのでラップで巻き巻き  伊達巻の出来上がり  手作りだと甘さ控えめにできるのでそれもまた良いですよね  お正月シリーズはまだまだ続きます♪ |
今日のご馳走♪
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コメント（6）
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今年も宜しくお願い致します
…ってもう今日は節分なんですよね  もう冬眠から覚めます！！昨年末からの台所事情 を徐々に載せていこうかと思っております まずはブリです♪ 年末恒例の、お正月の買出しの時に惹かれてついつい買ってしまった半身のブリ… まずはやっぱり、お刺身でしょう ということでこんな感じです♪ （残りは照り焼きとアラ汁にしました ）脂が乗っててもう…これは書いてるだけでヨダレが出てきます  あぁ…またブリが食べたい
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今日は大好物のピーマンの肉詰めです 美味しかったぁ… 豚挽き肉・卵・塩コショウ・醤油・ガーリックパウダーを混ぜ混ぜしてピーマンに詰めて、ひまわり油をひいたフライパンで焼けば出来上がり 良い感じの焼き上がりです タネを柔らかめに作ったので中は肉汁たっぷりになりましたあ、そういえば今クリスマスの料理何作ろうか考え中です 恒例のチキンのローストは作る予定ですが、他の料理は何がいいかなぁ |
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大豆から作る美味しいお豆腐です 大豆を水に浸けて一晩置いて、ミキサーにかけてペースト状にして、水を足してから火にかけた後、「豆乳」と「おから」にわけて、豆乳に「にがり」を加えて、重石をして固めれば…手作り豆腐の出来上がり 大豆の味が濃い、手作りならではの絶品豆腐がおうちで作れちゃいます♪ 是非ぜひどうぞ （作り方の詳細は知恵ノート→手作り豆腐♪に載ってます ）次回の更新では、豆乳を使ったアレを載せる予定です♪ |
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夏に載せたあの沢山のニンニクで作ったガーリックオイルを使って作ったパスタです♪ ベーコン・ブラウンマッシュルーム・ズッキーニをガーリックオイルで炒めてパスタと絡めたら、パスタの茹で汁・黒コショウ・ラー油などで味付けて出来上がり そういえば引っ越してからまだ一度しかパスタ作ってなかったなぁ… また今度作りますね |
