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今日はこの鶏ムネ肉がとっても安かったので…たっぷりのインゲンと一緒に簡単で美味しいガーリック生姜焼きを作りました♪ 鶏ムネ肉のカタマリは食べやすい大きさに切ってから塩コショウして、ひまわり油をひいたフライパンで焼く。同時にインゲンも入れて炒める。 おろし生姜・ガーリックパウダー・赤ワイン・醤油・三温糖を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。 鶏ムネ肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて全体に絡めてしっかりと炒めれば…鶏ムネ肉のガーリック生姜焼きの出来上がり☆ あっさりとした鶏ムネ肉に、生姜とガーリックがきいたコクのあるソースがと〜ってもよく合って…インゲンとのコンビも最高でした☆ ご馳走様でした…♪ |
生姜焼き♪などなど
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コメント（28）
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今日は何の日でしょう？ 今日は…健吾さんの誕生日です♪(笑) かといって今夜は特にパーティーなどはないので…今一番食べたかった生姜焼きとチーズ焼きを作りました♪ 今日のお肉は薄切りの豚バラ肉です。 豚バラ肉に塩コショウして小麦粉をまぶしておく。半分にはチーズを包んで小麦粉をまぶしておく。 サラダ油をひいたフライパンで豚バラ肉をコンガリと焼いたら、お肉を取り出してインゲンを入れて塩コショウしてさらに炒める。 豚バラ肉を戻し入れたら、フライパンの余分な油を拭き取って…おろし生姜・赤ワイン・醤油・三温糖・ガーリックパウダーを混ぜ合わせてつくったタレを入れて絡めながら炒めれば…豚バラ肉の生姜焼きとチーズ焼きの出来上がり☆ 豚バラ肉の二つの美味しさが味わえて…白いご飯がとっても美味しくいただけました☆ そしてこのインゲンもとっても良く合いました♪ ご馳走様でした…☆ |
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今日は久しぶりに生姜焼きが食べたかったので、冷蔵庫にあった豚ロースのカタマリ肉とインゲンを使って作りました♪ 薄く切った豚ロース肉に塩コショウして小麦粉をまぶしたら…サラダ油をひいたフライパンで両面コンガリと焼く。フライパンの半分を使ってインゲンも炒める。 豚肉とインゲンに火が通ってきたら、おろし生姜・赤ワイン・白ワイン・三温糖・醤油で作った合わせ調味料を入れる。 タレが豚肉とインゲンによく絡んだら…豚ロース肉の生姜焼きの出来上がり！！ とっても香ばしくてご飯がすすむ生姜焼きになりました♪ そして、以前紹介したこの新しい包丁を…昨日ようやくおろして使い始めました☆ 昨日は鯵を捌いて、今日は豚ロースのカタマリ肉を切るのに使ってみましたが…切れ味抜群でとっても使いやすく、なにより嫌なニオイが全く残らないのがとっても嬉しかったです♪ これからはこの包丁とおばあちゃんの包丁を上手く使い分けていきたいと思っております☆ |
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豚ヒレ肉のカタマリが安かったので…とってもご飯がすすむ生姜味噌焼きを作りました♪ 切った豚ヒレ肉に小麦粉をつけて、サラダ油をひいたフライパンでこんがりと焼く。肉を取り出し、玉葱・インゲン・大根の皮を入れて強火で豪快に炒める。 焼いたヒレ肉と野菜に、おろし生姜・赤ワイン・味噌・砂糖・醤油で作った合わせ調味料を絡めるようにさらに炒めれば…豚ヒレ肉の生姜味噌焼きの出来上がり！！ 味噌の香ばしさと生姜のきいたタレがたっぷりで最高です♪♪
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久しぶりに生姜焼きが食べたいなぁ〜と思って冷蔵庫を見ると、鶏ムネ肉があったので…今日はこうなりました！ 鶏ムネ肉のカタマリをやや薄めに切って…小麦粉をまぶして、フライパンで両面を焼く。 おろし生姜・醤油・砂糖・白ワインを混ぜて作った合わせ調味料を入れて鶏肉と炒めたインゲン・大根の皮と絡めれば…鶏ムネ肉の生姜焼きの出来上がり！！ これは…見た目通りの美味しさで〜す☆ 歯ごたえのある大根の皮(残り物)とインゲンもとても良いアクセントになって…と〜ってもご飯がすすみまぁす♪ |
