みんな！この幸せな食生活を見てくれ！！ by健吾

チキンオニオンスープパスタ♪

　　今日は冷蔵庫に残った鶏モモ肉と玉葱などを使って…チュルッと美味しいスープパスタを作りました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りニンニクを炒めて香りが出たら、切った玉葱を入れてよく炒める。

　　玉葱がしんなりしてきたら、切った鶏モモ肉を入れて塩コショウしてさらに炒めて、白ワインを入れて少し煮る。

　　ブイヨンを入れて煮立ったらアクを取ったら…粗塩とコショウで味をつけて、カットトマト・蕪の葉・ポルチーニ茸を入れて煮る。あとは茹で上がったパスタ(今日はこの1.5ミリのやや細めのパスタです)にかけて…チキンオニオンスープパスタの出来上がり！！　粉チーズをかけて…いただきま〜す♪

　　あっさりしていながらコクのあるスープがたまらなく美味しいです♪♪　とても体が温まりました…☆

ホワイトシチューソースのパスタ＆手作り餃子♪

　　今日はいつも作るホワイトシチュー風のソースと残り物野菜たっぷりのパスタと…毎度お馴染みの手作り餃子を作りました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りニンニクを炒めて香りを出したら…切ったソーセージを入れて炒めてから、切った玉葱・ニンジン・ズッキーニを入れて塩コショウしてしんなりするまで炒める。

　　小麦粉を入れてさらに炒めて粉っぽさがなくなってきたら、牛乳と生クリーム少量を入れて…ほど良いトロみがついたら、塩コショウ・粉チーズ・パスタの茹で汁で味を調え、パスタと絡めれば…ホワイトシチューソースのパスタの出来上がり！！　お好みで黒胡椒をかけて…いただきま〜す♪

　　今日の手作りギョウザは、皮だけを作って、あとの中身の具は遊びに来ていた友達に作って混ぜ混ぜしてもらいました♪　(毎度お馴染みの手作りギョウザ→http://blogs.yahoo.co.jp/keiengo1/13546037.html)

　　シチューソースのトロみが茹で上がったパスタに絡んで…とっても美味しかったです♪　ギョウザもジューシーで最高でした☆

タラコと白シメジのパスタ

　　久しぶりに、安いタラコが手に入ったので…タラコとぶなぴーのパスタを作りました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りニンニクを炒めて香りを出したら、ほぐした白シメジを塩コショウで炒める。

　　酒を入れてさらに炒めたら、細かく切った大葉・小ネギ・塩コショウ・粉末のかつおだし・パスタの茹で汁を入れて少し火を通す。

　　茹で上がったパスタを入れて…タラコ・オリーブオイル・バターを混ぜて作ったタラコペーストをよ〜く和えて、醤油で味を調えれば…タラコと白シメジのパスタの出来上がり！！

　　食感の良い白シメジとタラコの相性が抜群で…ちょっとクセになる美味しいパスタです♪♪
　

ナポリタン＆カルボナーラ♪

　　今日は久しぶりにシンプルで美味しいパスタが食べたいなぁ…と思ったので、ナポリタンとカルボナーラを作りました☆

　　オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りニンニクを炒めて香りを出したら、玉葱を塩コショウで炒める。しんなりしてきたらピーマンとロースハムを入れてさらに炒める。

　　ホールトマトを潰しながら入れて、トマトケチャップ・醤油少々・塩コショウ・粉チーズで味をつけて少し煮る。最後にパスタの茹で汁と塩コショウで味を調えて茹で上がったパスタと絡めれば…ナポリタンの出来上がり！！　(カルボナーラは以前作ったのでこちらを見てください→http://blogs.yahoo.co.jp/keiengo1/7043384.html)

　　どちらもシンプルで美味しくて…とっても懐かしい味でした☆

鮭のミルククリームパスタ♪

　　今日はこの生鮭を使ったパスタです。そういえば、ブログを始めて一番最初に載せたパスタがこの鮭パスタだったなぁ…と想いながら作りました♪

　　生鮭はあらかじめ塩コショウしたものを白ワインで蒸しておく。　オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りニンニクを炒めて香りを出したら…玉葱・エリンギ・シーフードミックス・マッシュルームを塩コショウして炒める。

　　牛乳と生クリームを入れて煮立ってきたら弱火にして、白ワインで蒸しておいた鮭を入れて少し煮てから塩コショウとパスタの茹で汁で味を調え、茹で上がったパスタと絡めれば…鮭のミルククリームパスタの出来上がり！！　

　　ほど良く脂の乗った鮭がミルククリームソースにトロけて…身もフワッとしてて最高です☆