みんな！この幸せな食生活を見てくれ！！ by健吾

生ハムと長ネギのペペロンチーノ♪

　　久しぶりにペペロンチーノを作りました☆　冷蔵庫に残っていた生ハムと長ネギなどを使ったペペロンチーノです♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、切った長ネギ・生ハム・ニンニクを入れてよ〜く炒める。

　　エリンギも入れてさらに炒めたら、天然塩とパスタの茹で汁を入れて味をつける。

　　あとは茹で上がったパスタとラー油を入れて混ぜ合わせて、皿に盛って生ハムを載せれば…生ハムと長ネギのペペロンチーノの出来上がり☆

　　長ネギの旨味と生ハムがとってもよく合って美味しかったです♪

　　今月は久しぶりに手打ちパスタを作る予定です☆　何かオススメのソースやリクエストなどありましたら、是非教えてくださいね♪

　　

トマトとバジルとベーコンのパスタ♪

　　今年最後のパスタは…大好きなトマトとバジルのパスタです☆　今年も美味しいものいっぱい食べたなぁ…♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、切ったスライスベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。

　　ベーコンを取り出して、カットトマト・ガーリックパウダー・ブイヨン・粗塩を入れて少し煮る。

　　ラー油・パスタの茹で汁・バジルを入れたら、茹で上がったパスタも入れる。

　　混ぜ合わせながら火を通して、お皿に盛りカリカリベーコンを載せれば…トマトとバジルとベーコンのパスタの出来上がり☆

　　2008年もあと数時間となりました。今年は色々な変化があった年になりました。大変なこともありましたが、楽しい想い出もいっぱいあったなぁ…♪　2009年もまた、良い変化のある一年になるよう張り切っていきます☆　みなさん、良いお年を！

　　

ホウレン草としめじのトマトミルクパスタ♪

　　今日は久しぶりに、トマトミルクパスタを作りました☆　いつもは仕上げに生クリームと粉チーズを入れるのですが、牛乳とトマトでも美味しく仕上がりました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、生ハム(冷蔵庫に残っていたモノ)を入れて炒めたら…しめじとホウレン草も入れて塩コショウ・ガーリックパウダーを振ってさらに炒める。

　　生ハム・しめじ・ホウレン草をお皿に移したら…カットトマトとブイヨンを入れて煮立ってきたら弱火にして、牛乳を少しずつ加えていく。冒頭にも書きましたが、仕上げに生クリームと粉チーズを入れるとさらにコクが出て美味しいです♪

　　粗塩・コショウ・パスタの茹で汁で味を調えたら、茹で上がったパスタとソースを絡め合わせる。

　　あとはお皿に盛って、最初に炒めたホウレン草などを載せれば…ホウレン草としめじのトマトミルクパスタの出来上がり☆

　　とっても旨味があってチュルチュルッと美味しいパスタです☆　是非是非ど〜ぞ♪

　　

なめ茸としめじとベーコンのパスタ♪

　　よく炊き込みご飯などに使うこの瓶詰めのなめ茸ちゃん。このなめ茸ちゃんを、今回はパスタに使ってみよう！ということになりました♪　ミートショップで買ってきた美味しいベーコンと冷蔵庫の残り物も入れてみました☆

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、切ったスライスベーコンを入れてよく炒める。

　　しめじ・エリンギ・青梗菜を入れて、塩コショウ・ガーリックパウダーを振ってさらに炒める。

　　瓶詰めのなめ茸を入れてさらに炒めたら、粗塩・パスタの茹で汁で味を調える。

　　あとは茹で上がったパスタと絡めれば…なめ茸としめじとベーコンのパスタの出来上がり☆

　　なめ茸ちゃんのほど良いトロみがついたソースがパスタによく絡んで…キノコや青梗菜の食感も楽しめる、和風で洋風な美味しいパスタになりました☆

　　

ショルダーハムとサバ缶とペンネのパスタサラダ♪

　　今日は時間もあまりなく、チャチャッとサッパリ系にしたい気分だったので…こんな感じになりました♪

　　ペンネはたっぷりのお湯に粗塩を入れて、少し柔らかめに茹でておく。

　　ハムは最近よく買っている、お肉屋さんのショルダーハムの切り落としを使いました。これがとっても美味しいんです♪

　　切ったハム・サバの水煮缶・茹で上がったペンネ・千切りキャベツをボウルに入れて塩コショウして混ぜ合わせる。

　　ひまわり油・穀物酢・粗塩・マヨネーズ・サバの水煮缶の煮汁・コショウ・醤油・ガーリックパウダーを混ぜ合わせて作ったドレッシングを和えれば…ショルダーハムとサバ缶とペンネのパスタサラダの出来上がり☆

　　なんてことないパスタサラダですが…これは立派なメインの料理になりました♪　ハムとサバ缶、とってもよく合いました☆　これだけでお腹いっぱいになってしまいました…♪