みんな！この幸せな食生活を見てくれ！！ by健吾

あさりとツナの旨味たっぷりパスタ♪

　　今日はパスタです☆　とってもお腹が空いていたので…まな板も使わずパパッと作れる美味しいパスタにしました♪

　　オリーブオイルをひいた鍋に、乾燥のローストガーリックとローストオニオン(叔母からいただいたものです♪)と輪切りのたかのつめを入れてサッと炒めたら、ツナも入れてさらに炒める。

　　冷凍パックのあさりと白ワインを入れて、口が開いてきたら…ブイヨン・粗塩・パスタの茹で汁を入れて煮る。

　　あとは茹で上がったパスタを入れて火を通して、小口に切っておいたあさつきをトッピングすれば…あさりとツナの旨味たっぷりパスタの出来上がり☆

　　スープパスタ感覚でスルスルチュルッと入って…簡単幸せな美味しいパスタでした☆　組み合わせも最高です♪　ご馳走様でした☆

　　

ホタテとエシャロットとアンチョビのパスタ♪

　　今日は久々にお目にかかったこのエシャロットが安かったので…残っていたホタテなどと一緒にパスタにしてみました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、小口切りにしたエシャロットとニンニクを入れてよく炒める。

　　スライスしたマッシュルームも入れてさらに炒めたら…アンチョビとホタテを入れて炒めて、白ワインを入れてさらに炒め煮する。

　　あとは茹で上がったパスタ・茹で汁・粗塩・コショウを入れて、ほど良い硬さになるまで火を通せば…ホタテとエシャロットとアンチョビのパスタの出来上がり☆

　　やっぱりエシャロットと魚介はよく合います♪♪　これはとっさのときにパパッと作れてとっても美味なオススメパスタです☆

　　

ベーコンと長ネギのナポリタン♪

　　今日は久しぶりにナポリタンが食べたくなったので…ベーコンと長ネギなどの残り物を使って作ってみました♪

　　フライパンに切ったスライスベーコンを入れて、カリッとなるまで弱火で炒める。

　　ベーコンを取り出したフライパンに、オリーブオイルと長ネギを入れて香りが出るまで炒めたら…椎茸とピーマンも入れて塩コショウして炒める。

　　ガーリックパウダーを加えてさらに炒めたら…硬めに湯掻いたパスタ・パスタの茹で汁・トマトケチャップ・醤油・ラー油を入れて、パスタがほど良い硬さになるまで混ぜながら火を通す。

　　あとはお皿に盛って、カリカリベーコンを乗せれば…ベーコンと長ネギのナポリタンの出来上がり☆

　　ベーコンと長ネギの香りと旨みがギュッと詰まった美味しいナポリタンでした☆　ご馳走様でした♪

　　
　　

キノコと小ネギの和風パスタ♪

　　今日はどうしてもパスタが食べたくなってしまったので…干し椎茸とおかかの出汁がたっぷりの和風パスタを作りました♪

　　お湯を入れたフライパンに、干し椎茸をちぎって入れて…えのき茸と花鰹も入れて少し煮る。

　　粗塩と醤油で味をつけたら、長めに切った小ネギも入れてさらに煮る。

　　硬めに湯掻いたパスタを入れて、ほど良い硬さになるまでさらに少し煮れば…キノコと小ネギの和風パスタの出来上がり☆

　　幸せなお出汁がたぁっぷりと滲みこんで…これは和風というよりは、まさにシンプルな｢和｣のパスタになりました♪　ご馳走様でした…☆

　　

ツナとブロッコリーとマッシュルームのパスタ♪

　　今日はこのツナとブロッコリーとホワイトマッシュルームを使って…短時間で作れてシンプルでとっても簡単なパスタを作りました♪

　　塩を入れたお湯にパスタを入れて湯掻くときに、一緒にブロッコリーも入れて硬めに茹でる。

　　オリーブオイルをひいたフライパンにみじん切りニンニクを入れて炒めて香りを出したら、スライスしたマッシュルームも入れて塩コショウして炒める。

　　マッシュルームに火が通ってきたらツナを入れて少し炒めたら…白ワインを入れて少し煮る。

　　あとはブロッコリー・粗塩・胡椒・牛乳少量・パスタの茹で汁を入れて少し煮てから茹で上がったパスタと絡めれば…ツナとブロッコリーとマッシュルームのパスタの出来上がり☆

　　白ワインのほどよい酸味とそれぞれの具材の旨みとブロッコリーの食感のバランスがとても良くて美味しいパスタでした♪　ご馳走様でした…☆