みんな！この幸せな食生活を見てくれ！！ by健吾

フレッシュトマトとバジルのパスタ♪

　　さて、今年最後のパスタは…フレッシュトマトとバジルのパスタです♪　これはとってもシンプルなパスタですが、実は一番好きなパスタなんです☆

　　オリーブオイルをひいたフライパンで粗みじん切りにしたニンニクを炒めて香りを出したら…皮を湯剥きして切ったトマトを入れる。

　　粗塩・胡椒・パスタの茹で汁で味を調えたら、フレッシュバジルをたっぷり入れる。あとは茹で上がったパスタと絡めれば…フレッシュトマトとバジルのパスタの出来上がり！！

　　トマトの爽やかな酸味とバジルとニンニクの香りがもう最高です♪♪

　　いよいよ明日で今年のブログ更新も終わりです…☆　明日は…日本のパスタで年を越しまぁす♪

　　

カニとホウレン草のミルククリームパスタ♪

　　今日も簡単パスタです♪　頂き物の本ズワイガニの缶詰が残ってたので…ミルククリームソースのフェットチーネにしてみました☆

　　オリーブオイルをひいたフライパンにホウレン草を入れて、塩コショウ・ガーリックパウダーでソテーする。

　　ホウレン草を取り出して、粗みじん切りにしたたまねぎを炒めたら…小麦粉を入れてさらに炒める。

　　カニ缶と白ワインを入れたら…牛乳を少しづつ入れて、塩コショウ・パスタの茹で汁で味を調える。あとは茹で上がったパスタとホウレン草のソテーをソースと絡めれば…カニとホウレン草のミルククリームパスタの出来上がり！！

　　濃厚なミルククリームソースと甘みのあるカニが…最高です♪♪

　　

キノコとホウレン草ソースのフェットチーネ♪

　　今日はフェットチーネパスタが安かったので…ホウレン草のソースとキノコをたっぷり使ったパスタにしてみました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンにホウレン草を入れて、塩コショウとガーリックパウダーでソテーする。

　　ソテーしたホウレン草と牛乳をミキサーにかけてペースト状にする。

　　切ったエリンギとしめじもオリーブオイル・塩コショウ・ガーリックパウダーでソテーしたら…さきほどのホウレン草ソースを入れて少し煮てから、粗塩・粉チーズ・パスタの茹で汁で味を調える。あとは茹で上がったパスタと絡めれば…キノコとホウレン草ソースのフェットチーネの出来上がり！！

　　とってもクリーミーなソースと歯ごたえのあるキノコとチュルチュルのフェットチーネが絶妙の組み合わせでした♪♪　ご馳走様でした…☆

　　　
　　

キノコとトマトと水菜のバルサミコソースのパスタ♪

　　今日も残り物フル活用のチャチャッとパスタです♪　赤ワインとバルサミコ酢のソースでいただくパスタです☆

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、しめじと山茶茸を入れて塩コショウして炒める。キノコに火が通ったら、皮を湯剥きして切ったトマトも入れる。

　　赤ワインとガーリックパウダーを入れて少し煮たら…粗塩・コショウ・バルサミコ酢・パスタの茹で汁を入れてさらに炒め煮して、火を止めてから水菜を入れる。

　　あとは茹で上がったパスタを入れて(仕上げに醤油をサッとかけます)ソースと絡めながら少し火を通せば…キノコとトマトと水菜のバルサミコソースのパスタの出来上がり！！

　　そのままでも十分美味しいですが…最後に粉チーズをかけていただくのがオススメです☆　さっぱりしてるけどコクがある美味しい簡単パスタでした♪

　　

キノコとソーセージのミネストローネ風スープパスタ♪

　　今日も仕事から帰ってきた勢いでウワッと作れる簡単美味しいスープパスタです♪　冷蔵庫に残ってたこのキノコ類を使って作りました☆

　　オリーブオイルをひいたフライパンに…粗みじん切りたまねぎ・エリンギ・白舞茸・ソーセージを入れて塩コショウして炒める。しんなりしてきたらガーリックパウダーを加えてさらに炒める。

　　中火で炒めて少し焼き色が付いてきたらホールトマトを手で潰しながら入れて、ブイヨンも加えて煮る。

　　煮立ったら少しアクを取って、粗塩・コショウ・トマトケチャップと醤油各少量・パスタの茹で汁で味を調えたスープを、茹で上がったパスタ(バージンオイルを絡めておいたもの)にかけて粉チーズをふりかければ…キノコとソーセージのミネストローネ風スープパスタの出来上がり！！

　　とっても温まってチュルッと美味しくて…これは寒い日にはピッタリのスープパスタです♪　ご馳走さまでした☆