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昔からウチではよく「寒天」を作ります。 紅茶寒天、牛乳寒天、小豆を使って羊羹風にしたのも食べたなぁ… その中でも、最もよく食べたのが…フルーツ寒天！！ 定番はグレープフルーツです♪ ちょうど良い固さに仕上げるには…分量が大事だな。 まず、５カップの水に粉寒天（写真下の「かんてんクック」）を４g一袋を入れ、混ぜ溶かす。沸騰する直前に…砂糖を小さじ６入れて溶かして火を止め、これも砂糖大さじ１弱を混ぜておいたグレープフルーツ一個の実を汁ごと入れる！！ あとは型に流し込んで荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めれば…グレープフルーツ寒天の出来上がり！！！ 今日は残ってたイチゴも入れてみました♪ サッパリしてて酸味と甘味のほんのり具合がもう……最高♪♪♪ 一日のシメはフルーツ寒天で決まり！！！
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手作りデザート
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