キウイドレッシングのサラダ♪

　　この買っておいたキウイ、ちょっと日にちが経ってこんな感じになってしまったので…ドレッシングにしてみました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、みじん切りたまねぎとニンニクを入れてよく炒める。これは器に入れて冷ましておく。

　　すり鉢に、キウイの果肉を入れて擂り潰す。ここにさきほどのオリーブオイル・たまねぎ・ニンニクも入れて混ぜ合わせる。

　　レモン汁・穀物酢・オリーブオイル・粗塩・粗挽き黒コショウ・三温糖・醤油を加えてさらに混ぜ合わせたものを、しばらく置いて味を馴染ませれば…キウイドレッシングの出来上がり☆

　　あとはこれをサラダにかけま〜す♪　今回は、トマト・ツナ・レタス・キュウリです☆

　　このキウイドレッシング、爽やかな酸味と甘味の中に深い旨味があって…結構ハマります♪