お野菜の天ぷら？

レンコンっていうのは冬のお野菜とばかり思っていたのだけれど、初物は真夏に出回るらしい。スーパーで安かったし、瑞々しくて美味しそうだったので購入。

ゴーヤさんとともに天ぷら？にしてみました。

なんでクエスチョンマーク付きかというと、衣に小麦粉の代わりに米粉を使っているから。

もうこの２年くらい、何にでも米粉を使ってます。パンも米粉。ただしパン用にはグルテンを添加したパン専用の粉を使いますが。

米粉ってサラッとしていて使い勝手がいいのと、揚げ物の時衣が薄くつくので、ダイエットにいいのです。

それはさておき、レンコン旨かった。ゴーヤの天ぷらは初体験だったけど、これまた美味。ゴーヤは天ぷらが一番おいしいかも。

因みにメインディッシュはさんま。ようやく庶民の手が届くくらい値段になってきました。それでも例年の倍くらいのお値段。

お酒は本醸造浦霞。私は純米酒よりアルコール添加してある方が好き。

ゴーヤのテンプラ？早速やってみたいと思います。
なんせ売り切れないほど・食べきれないほどグリーンカーテンとして
なってますから。
トモコさんに教えてもらった肉詰めは母も肉の勢い？で食べれるし、お客様に教えてもらったピリ辛シナチクのチャンプルで好評でした。
でも毎日となるとさすがに飽きてきてます。

[miemama]

嫌いなモノでも頑張ってるpotyaさん、立派です。
でも、もう克服して好きになってる？