弥生３月・・・・・春の和菓子三種♪

　「弥生」・・・・・草木が「いや生い茂る」という言葉からきています

　　三日は五節句の一つの「ひな祭り」

　　　　餅を引きちぎった素朴な姿の御菓子「引千切」（ひちぎり・ひっちぎり）

　　　　宮中儀式の祝儀に用いられた「戴餅」（いただきもち）に由来するそうです

　　　　子だくさんを意味し、子供の成長と幸運を祈る気持ちが込められたお菓子ですね

　　　　その形から、子だくさんを意味する「あこや」（真珠貝）とも呼ばれています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「引千切」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓬入りの餅の上に二色のきんとんをのせました

　　　　　　　　　　　　

　　

　　三月三日の節句は、中国と日本の風習が融合して出来たといわれています

　　「上巳」（じょうし）・「桃」・「雛」など行事の表現は色々です

　　桃は辟邪（へきじゃ）、つまり災いを取り除く「兆」（きざし）のある木・・・桃

　　祓除の意味から、桃の酒を飲む風習があるのだそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「桃李」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桃色に染めた練切の中に小豆粒あんを入れた茶巾絞り　　　

　　春の野・川沿いの畑などを黄色に染めた菜の花がいっせいに咲き始めています

　　黄色い十字花を群がりつける菜の花は、季を代表するもので

　　牧歌的な雰囲気がある花ですね

　　菜の花畑の眺めは、なぜか幼い日の思い出や春愁を呼びさまします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「菜の花きんとん」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄と緑の二色のきんとんで菜の花を表現してみました　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄と緑の二色使いは、色々です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使い方で、それぞれに表情が違ってくるのです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　千利休の命日は二月二十八日ですが

　　　　利休忌は新暦の三月二十八日に行われます

　　　　この日には利休様の肖像と菜の花を飾ります

　　　　

　　それまでは、菜の花は御遠慮して、お菓子で一足早めに春を戴きました♪

　　　　　　　　　　　　

三種とも美味しそうですね。
ひちぎりは先生の自宅稽古でいただきましたが
今年も食べることが出来ませんでした。お菓子を見ている
と春もそこまできていますね。

「あやこ」にはそういう意味があるのですか。
初めて知りました。
近所のお菓子屋には売ってなかったのですが、
扱っているお店は少ないのでしょうか？
来年は是非いただきたいです。

引千切も、美味しそうですがこの桃の茶巾絞りも美味しそうですね。

桃って災いを取り除く力もあるんですか！！
桃は、大好きです。

揃って三つポチをつけたいです。

[おけい]

かれん様 今晩は☆

いつもありがとう御座います！！

「ひちぎり」は餅を引きちぎった素朴な姿の御菓子ですね
蓬の香りが口の中に広がって・・・春を感じます♪

でも今日の雪には、ビックリです！
春が近づいて、芽を出した草花も驚いている事でしょう＾＾
ひと雨ごとに（雪は想定外！？）確実に春は近いですね♪

[おけい]

じょういち様 今晩は☆

そうですね〜、余りお店では見かけませんが・・・・・
期間限定でデパートの和菓子屋さんで時々出ています
雛祭りの頃、気をつけて御覧になって見て下さいネ♪

素朴な姿のお菓子ですが、蓬の香りが春を感じさせてくれます＾＾

[おけい]

うらら様 今晩は☆

わ〜、嬉し〜い♪
光り輝く三つの「ポチ」をありがとう御座います！！！

四季折々の和菓子・・・作っていても楽しくて♪
その上、皆様に喜んで頂けると一層幸せに感じます！
皆様の笑顔を励みに、自己満足のお菓子です＾＾