美味しく、減塩ミール！ （おまけもね！）

今、日本はゴールデンなバケーションウィークなんですよね？
その最終日にでもぜひ、お試しください！


男子が喜んで食べてくれるものといえば、
　　　　バッファローウイング

骨付き鶏肉の唐揚げに酸っぱ辛〜いソースがベットベドについてて、それを口のまわり、両手指をどろねちょにしながら、「辛い、辛い」と鼻の下に汗をかいてまで食べるのが、大好き。

唐揚げは作るんですけど、なんかあの独特のソースが難しそうで、いつも外買いするんだけど、
正直、高い。

お腹いっぱいたべるにはお財布がとても寒くなるような。

そこで、YOUTUBE登場!
なんか簡単じゃん〜！
もちろん、お店にしかない珍しいソースの味は出せないけど、マンゴー味とか
それはまた気持ちに余裕ができてから。
なんか基本のソースは思ったよりも簡単にできちゃった。

これをとにかく減塩で作るとなれば、
どこで塩加減を調節するかというと、
下ごしらえの際に鶏肉に塩をしないで、代わりににんにくの粉を使う

ものすごい量の鶏肉。
パッケージを見ているだけで、胸やけしそう。これ、家の男子二人、一晩で食べ尽くしました。

ソースには既にたんまり塩がはいっているのでどうしようもないから、
溶かすバターは無塩バターで。
これでかなりの減塩になっているはず。はず・・・

男子はどうも、「ヘルシー」なんとかって聞くとまずくなると思いがち。何となく味が薄いとか、バレてしまう。
言わなければいいのだろうけど、私、一生懸命作ってるから、つい今日はどうやってこれ作ったとか、つい説明してしまって、食べてる男子たちには馬耳東風だろうけど、聞くとこは聞いてるみたいで。

要するに市販のBBQソース、ホットソースを手に入れて、それをバターで薄める。です。うちはそれにあの食べたときに何となく鼻にくるつんとした感じを出すために酢を少々、それとマーケットで売っている一滴で死ぬほど辛い！みたいなタバスコのようなソースを少しずつ味見しながら入れました。

鶏は外ではドラムスティックと手羽先？足？などが定番見たいですけど、フォークで食べられるようにもも肉で。
何と贅沢な!
テレビを観ながら骨をチューチューしゃぶれないのは楽しみが減るんでしょうけれど、汚さず食べてもらいたいという主婦の願いがこもっています！

食卓に出すときも、プレゼンテーション、大切なので！
何か外買いしたみたいに

お持ち帰り用のパッケージにウイングもどきを入れて、どのソースでホットソースを作ったかわかるようにしただけですけど、

人気ランキング！！！　いぇ〜い！
第3位　左手にあるコリアンBBQソース（TJで購入)
第２位　右手奥のレモンペッパー（Lawrysスーパーで購入）
そして！
輝かしき第1位は？　定番のバッファローウイング（写真中央）でした！〜








おまけ
実は〜
オーブンに火を入れて、温まってすぐにまず鶏を入れました。そこで加熱少々してから、カラッと揚げて〜のつもりが、

買って間もないこのオーブンが、火をふき始めたのです。中にチキンを残して。

そう、２、3週間前にこのオーブン内に食用油をこぼしちゃって、ちゃんと拭き取りきれてなかったんですよね。
それに引火しちゃいまして、オーブンの中でかなり大きな火柱が。

あ、まずい。
オーブンの火は止めたのに、中の火柱は小さくなる気配がなく、それでも下ごしらえも済ませて、焼かれるのを待っている鶏を煤で無駄にしたくなかったので（なんかあせっているにもかかわらず、どことなく食べるものに対しては冷静）鶏をのせたシートを避難させるためにオーブンのドアを開けると、

中の火が待ってましたとばかりに、そとまで手を伸ばしてきまして、
腰が抜けそうになりました。

それでも何とか鶏のトレイはレンジの上に避難させて、ドアを締め、
様子伺いを。
いつもとは違う台所での私の「機敏な」動きに変な察知をした旦那が、鶏肉の様子を伺いにやってきて、ことの重大さを知り、

これはまずかろうと、
「水をかけよう！」と言い出して、私は我に帰りました

油の火に水?それは無い！

旦那にいつもにない声で消防車呼んで！どうやって鎮火したらいいか、もうわからん。
これ以上ひどくならんうちに、消防呼んで！

慌てんなよ、って言う旦那。でもその彼が油の火に水っていうくらいだから、彼じゃダメと思った。

電話の最中に火が消えた。
電話の向こうのオペレーターに、あ、火、消えました。もうオレンジ色の火、見えなくなった。でも念のため、ホットスポットないか見てもらいたいから、来てもらいたい
そう言って、電話を切ろうとして、オーブンのドアを開けたら、真っ黒の煙がぶわ〜っと出て小さかったけどまたオレンジ色の火が見えて。

「酸素を断たないとダメだ」って思って、ドアは締めて、電話している旦那が、空気が悪いはずだから、家の中にいる人は全員外へ出るようにって言ってると。

いざ、すぐに外へっていわれても自分の家、火の元が小さいと、ついアレもこれもとりあえずって部屋に戻っちゃいますね。
旦那が、「おい！方向が逆だよ！」って

大事にはならずに済んでよかったですけど、
新品のオーブンは既に3、4年の使用済みたいになっちゃいましたよ。
外は綺麗ですけど、オーブンの中がね。
でも、火が消えてなかったら、消防士さんが消化の液体をかけてしまうんだろうし、そうなったら、オーブン使えなくなってたかもだし。
バッファローウイングどころじゃなかったかも。
何やっても
Exciting!な私の台所です！