Chef忍、やっと！

日本に一時帰国しなければいけなくなりまして。

ついこの間、帰ったところなのですが、年老いた両親、何があるかわかりませんよね。

そばにいる妹が母が元気がないと言っていて、あれこれ食べる物より飲む方で栄養をと、コップで楽しんでもらおうとか、派手なアメリカっぽいストローで喜んでもらおうとか、いろいろこちらから送ったところで、ちょうど調合されていた薬も変えて、食欲が少し戻ってきた矢先、

転んで骨折ということで。

一難去って、また一難。

せっかく元気になってきた、と思ったのに、またベッドに横たわる時間が増えることに。

骨折しているので普通のことが一人で全くできず、妹は仕事から介護休暇を取らなければならず、彼女の生活は１８０度変化してしまい、遠くアメリカにいる私は、何もできないという虚しさに意気消沈しています。

日本には妹からの連絡を待って戻る日程を決めますが、それまでの待ち時間、残していくうちの男子たちにひもじい思いをさせないためにも、14歳の息子,忍の方に今再び、料理を教えることにしました。

２年ほど前に教えたことがありましたが、その当時、ただ難しい、大変だと言うイメージだけを与えてしまって、それ以来もっと習いたいという気持ちを失っていたようで。

今回は、私が、2ヶ月ほどいなくなるよということで、これはまずいぞ。と思ってくれたのと、パパが、父子家庭、流石に無理だぞ。とほのかに宣戦布告。

出発までに最低限、自分の食べる物は自分で調達できるようにさせてほしい、とのチャレンジを申しつけられました。

ハンバーガーや、家の近所にあるサンドイッチの店、Subwayのメニューで満足できるアメリカ人ではないので、お金だけ渡しておけば、鍵っ子でOK,なんてわけには行かないので、教えるしかありません、chefとして。

今日はまず、いつも好んで食べている、チキンのベーグルサンドイッチ。

これはチキンをいろんな味付けでインドカレー風、イタリアンバジル、トマトマリナーラ風、照り焼き風などにアレンジできるけれど、使う野菜は冷蔵庫の中を見て、好きなものを適当に切ればいいだけ。

チキンの量もこれが1人分！てプラスチックのカップに小分けして入れているのをみせたので、考えなくてもわかるし。（これは私のためでもあるのだけど。チキンを買ってから、1回分ずつの分量を分けておいてお酒、塩、胡椒につけておくんです。パックから出して。だから、ちょっとランチ1人分作るのはすごく簡単）

チートシート作っておいて、何が必要なのかを書き出しておいて、そのカードを目の前において調理したら、食べたい物が、20〜４０分で出きるようにしておくと、流石の男子もモチベーション落ちないかなって

今回は隣にぴったりついて、一つ一つ、野菜の切り方、切り幅とか（オニオン、そんな分厚くて、食べられるの?とか自分が今切ってる野菜を口に入れるんだって事を考えながらきりなさいよって。）まだ包丁が怖いみたいで。

キッチンハサミを使うように勧めました。どっちでもいいんです、切れるなら。

下準備ってのが一番面倒で時間かかるんですよね。

でもその部分をこなしてしまえば後は楽しいパズルの組み立てですから。

この写真は

楽しいところから。

写真にありますのは

既に焼きあがりました鶏と野菜。

インディアンカレーのソテーになってます。

シェフ忍は、辛いのをお好みで、

唐辛子の粉をふんだんに使い、さらに

上からコリアンBBQソース、

チリペッパーをまき散らして

完成でした。

ついでにマンゴースムージーも簡単だけど、知らなかったら、不思議な飲み物らしいので、

教えました。

コカコーラ飲むよりいいと

思います。

これを作っている間にコリアン風焼肉（我が家風のブルゴギ）マリネを施しまして、冷蔵庫で眠っています。

今夜の夕食はシェフ忍が、作ってくれます！

パパ、お腹空かせて帰ってくるよ〜

はい、夕食です。

写真では色がいまいちですが。

ざっくり切った玉ねぎ。食べられるかな?

隣の野菜も焼肉ソースと鶏ストックスープ（私が製氷皿で凍らせた一つ分だけ使って）でしっとりソテー。ご飯と一緒に！

先週から漬けていた自家製キムチと一緒にパパ、食べてます〜