アメリカっておもしろい

リメイクシートのすごいこと！

Wed, 30 Jan 2019 06:43:10 +0900

今、リメイクシートにハマってます。

そもそもは日本から帰ってきて、仕事探しがはかどらなくて、いや、クリスマスの時期から一月中旬までコストプラスでアルバイトは楽しかったんだけど、それも終わっちゃって、本格的に仕事探しが始まって、思ったようにはかどらなくて、段々暗～くなってきた矢先、まずは目先のお片付けからやって気分を一掃しよう！と身体を動かせばいいのに、テレビからはいっちゃって、近藤まりさんの片付けるアメリカのテレビ番組を観ることから始まり、ダイソー、セリアの整頓グッズをYouTubeで観るようになり、そこから派生して、リメイクシートにたどり着きまして。。。

すごい！

まぁ、アメリカに住んでいる私は、部屋をペンキで塗ればいいことだし、レンガ造りにしたければ、実際に煉瓦をはればいいんだけれど、まぁ、面倒くさいですわ。でもシールなら!

こっちにもダイソーはあるし、と店にいっても案外置いてなくて、先週やっと３種類店頭に並び始めました。

たったの３種類！

３Dの煉瓦みたいなのもカラーはカビが生えたみたいなのが1色のみ。これはさすがにパスだけど、（白だったらほしかったかな～）

どんなのだろうと、騙されたつもりで買ってみました。

YouTubeでやってる人は、かなりな腕前で、ほんとに上手にやっていらして、思わず私だって!～と思ったんです。

で、もしやっぱり百均のシートで、貧相に見えたら剥がせばいいや!と思ってやってみました。

手始めにテレビのケーブル隠しを

プレゼンテーションボードにリメイクシートを貼り付け、壁にそっと立てかけただけでこんなすっきり！

やるきでちゃいましてね！

じゃ、次は私の寝室の洗面台あたりを。

こちらがビフォーです。

まあ、散らかってますが、タダのフツーの白壁です。

ここで髪を染めたりもしてるので、赤い色が飛び散ってて、ちょっと汚くなってるのが気にはなってたのですけど、いずれまたペンキ塗ればいいか～、みたいなノリで、別に誰に見せる分けでもないし～とか。

そういうところが、仕事にさっさとつけない一因なのかも、なんて、反省もしてますが。

３時間ほどちまちま、せっせとやりまして、

こちらがアフター

バックが暗くなってますね。

両側をやったというのを見せたくて、自分が写るのを覚悟で写真に収めました。

なんか洗面台の下の木のユニットがずっと気に入らなくて色を塗ろうと思ってたのに、こうするとそれほど気にならなくなりましてね。

当分このままでいけそうです。

ちょっとカントリー風になったみたいな。

ちょっと勢いついて、今度は台所に挑戦してみようかと。

去年の春？でしたか？

仕事を辞めてからキッチンのキャビネットを塗り替えたんですよ、これは自力で。

長く私のブログにお付き合いいただいているお友達は覚えていらっしゃる方もいるでしょう。

2週間くらいキャビネットのドアを外してヤスリがけして、今の色にして、コンロが壊れたのをきっかけに冷蔵庫、食洗機も一緒にまとめて買いまして、キッチンが新しくなったと喜んでいました。

まぁ、ちょっとモダンな感じで、気に入っているんですけど、白とシルバーとグレーというか、キャビネットはグレーに青が入っている色なんですよね。

いい感じではあるんですけど、壁がどうも油が飛んだりして、遠くからは見えないですけど、まぁ、汚れてます。

カウンターの幅もあって、結構掃除しにくくて、私の性格上、「まあ、いいか～」になるわけですよ。

他人がみたら、きたないな～、どうしてこんなところで料理する気になるんだろう、なんて思われることでしょうね。

でも、他人がくることもないので、どうしてもこのままの状態で放置されっぱなしに。

で、出ました、リメイクシート！

こちらがアフターです。

なんかガチャガチャ置いてるので、結局はごったがえしてますが、汚いイメージが拭い去れて、料理するのが楽しみになりそうな。

ま、私ですから、料理が楽しみなんてことはまずないですが、台所に来てうんざりという気分は少しなくなりそうです。

これにプラス、こんなものを作りました。

憧れのアイランドです。うちの台所は狭いので作り付けのアイランドは無理なので。

前からカートを持ってました。でもその上にはいつも炊飯器が乗っていて、アイランドとは呼べず。

でも今は

かなり前にIKEAで買ったまな板です。

抽出しのように使うはずだったみたいですが、うちのキッチンにはあわず、右に左にと持て余していました。

それをこのカートの上にのせ、固定してます。

こんな小さなものでも、あるとないでは大きな差ですよ。

冷蔵庫から材料を出すときにここにまずすべて出して、コロコロと動かしてカウンターの方まで持っていけるし、旦那と料理する時は、私がこちらで野菜を切ったりできるし。

いかがでしたか?

日本ではみんなが普通にデコレーションとして使っているリメイクシート。

アメリカではまだまだ普及されてません。

ピールアンドスティックシートと言えば、わかってもらえますけど、大抵食器棚に敷くライナーのことでろくな柄がありません。

壁用のもの、というと、ペンキ屋さんには、なくはないんですが、ようは壁紙、ですよね。

同じくピールアンドスティックタイプ、かなりの量で、（貼る範囲が壁という前提なので）最低が４５００円くらいからで、本からオーダーして取り寄せてもらうという、大げさなもの。

まあね、リビングルーム丸々を同じ模様でするというなら、そのくらいの値段分ダイソーのリメイクシートの本数買うのかもしれませんけど、やっぱりね～。

ということで、とにかくまだこちらのダイソーでは３種類しかないですからね。

今回はこれで終わりですかね。

また新しい柄が出たら、何かやってみたいと思います。

トイレ、やりたいんですよ。

いま、アニメのポスターしか貼ってないし

他ロケーションのダイソーとか行ってみたらあるのかもしれないな～

また日本に帰ったときに爆買いしようかしら。

ネットフリックスのショーに刺激を受けて

Wed, 23 Jan 2019 16:13:55 +0900

Tidying Up with Marie Kondo と言うシリーズがNetFlixで観ることができます。

うちの旦那が３年ほど前からこのMarie Kondoさんのファンで、サンフランシスコの紀伊國屋書店にサイン会にこられたときも見にいきたくて仕方なかったようでしたけど、私はまったく知らなくて、用事もあったので、引っ張って連れ帰ってきましたけど。かわいそうな事をしました。

彼女の整頓方法、こんまりメソッド、私にあってるっとピピッときたので、早速出きるところから始めて見ました。

一人で家中片付けるのは無理だし、途中で挫折してしまうので、手の届く、目の上のたんこぶから。

化粧品。

こんな顔でも外に出るときは塗りたい！旦那と息子は化粧した私の顔、いやがるんだけど、化粧、楽しいもんね～

で、ついついいろんな色買ったり、若く見せたい秘密兵器買ったり！増えちゃってます。

で、贅沢な事に私はマスターベッドルーム一人で使ってますから、洗面台も独り占め！

を、いいことに、とんでもないことに。

自分でももう毎日見るのが嫌になって来てました。

箱に入れてみたり、ペンたてにいれてみたりしたものの、

整頓した風には見えず、

YouTubeで化粧品の整頓に、アイシャドウやチークはケースから取り出してひとまとめにするといいですよってアイデアあったので真似てみようってやったら、

うまく行くものと

こんな惨めな姿のものと。。。

アイデアのほうはマグネットを使って着脱自在にみたいな、感じにしていたけれど、私のはうまく外れたのが数少なかったので、見た目も醜かったし固定式にして、箱に詰めたままにしようと。

　　　その前に、

使おうと思って買ってきていたむかし懐かしいカンカンの筆箱の中に隙間テープを敷き詰めてジュエリーケースにしました。

いつも指輪とかあちこちの器にほったらかしにしてたので、これなら店に並んでるときみたいで見やすくて、ホコリもかぶらないし、けっこういいなと！余り物でうまくいったと思います

はい、

化粧品です。

ほんとにこんなに毎日使ってるのかなって、思いますけど、

こんどうまりさんの「ときめく」ものを選ぶことがたいせつっておっしゃってました。

毎日ではないですが、化粧をするときって綺麗に見せたいって言う気持ちで鏡の前に立ちますから、自分にときめきながら化粧しますし、化粧品の一つ一つにときめきを覚えてます。なかなかいらないものって、ないんですよね～

古いものは、ちゃんと捨ててますしね～

結局、この形で当分やっていこうと思います

筆は筆だけってまとめたし、色のパレットはアイシャドウとチークが一目でわかるようになったし。この２つの箱は使わないときは重ねておけばいいし。一応クリアの仕切り付きボックスが2つ置いてあって、ファンでだのアイライナーだの種類毎にまとめてあるし、洗面台の上だからということで、ブルーのビー玉を軽くノリでとりつけてあるから、玉が転がり出す心配もない。実はこの丸いお盆みたいなのは＄１ショップで買ってきたピザ用トレイでこの下にもう一枚あって、その間にビーズが散らばしてあり、ターンテーブルにしてあるんです。その必要があったかどうか、ちょっと疑問なんだけど、なんなく指一本でくるくると回ります。

かなり、遊んでます。

アニメの息抜き

Sat, 08 Dec 2018 02:57:33 +0900

実家は手塚治虫博物館の近くですので、行って参りました。

宝塚の花の道を歩きながら、ちょっと劇場も覗いて

まぁそれはもう熱烈なファンの方達がおしゃれして大きな花束持って来ていらっしゃってました。これから講演観に行く所なんでしょうね！直接花束とか渡せるんでしょうか？

ポスターで見ると女とはおもえないようなあまりの男前さにファンでなくても惚れ惚れしてしまいます。。。

中に入ってみると、もう熱気が！

衣装の写真の前で興奮してらっしゃる方達をよそに、わけもわからずとりあえず誰もいない場所を選んで一枚パチリ。

私は「花より団子」ですかね。。。

劇場を後に

目的地、博物館の方へ。

玄関では

「火の鳥」がお出迎え！

自分撮りで、なかなかスマイルできなくて、せいぜいこの程度です。

才能ある人は子供のころから違うんですね～

私も子供のころ、4コマ漫画書いてましたけど、さすが、な～んか違うんだな～。

マクロスの絵と

なんか最近のはタッチが違いますが。

私は個人的に近未来のストーリーが好きなのです。ロボットとか宇宙に飛び出すとか

完全に頭は子供です

地下の階ではワークショップもあって、自分で描いた絵がアニメになるとか、おもしろいことをさせてもらいました。

この写真は止まってますが、もう一枚描いてまして、アトムが私の描いた街並みを飛んでいるように見えるのです。

空が夕暮れになるように描きました

楽しかったです。

息抜きTrips!

Thu, 06 Dec 2018 09:14:02 +0900

介護にだけに徹していたら、こっちが気が変になっちゃいますからね！

妹夫婦も私に気を遣っていろいろあっちこっちに連れていってくれました

岡山経由で綺麗な長い橋を渡って、高知県まで連れて行ってもらいました！ここでは私が今までに食べたことのないおいしいものを食べさせてくれると！

まずその前に朝食をうどんで

そして街の散策

後ろは高知城です

そんなに大きくはないですが、立派な姿！

まだ私は元気そうですが、気温は徐々に上昇。

のちにとんでもない格好になるのです！

そして！

カツオのタタキ～

こんなのは食べたことないでした！

口の中でとろけるような！こおばしいかおりもして、満喫しました！

これを食べた後、日本国内でもスーパーでたたきは二度と買えませんでした。

アメリカに戻ってきて、まだ怖くて買っていません。こちらのは偽物ですものね～！

高知に来たらやはりこの方と！

はりまや橋でごいっしょしました？！

記念館にも行って

一緒にお仲間と写真を撮りました

生きていらっしゃったら、どんなお話を聞かせてくれたでしょう？

わかいっていいな～って思わされるんでしょうか?

最後に駅前で大きな銅像と

これで高知県の一日日帰り旅行はお開きでした！

楽しかった～

ごっつぁんでした！

本州と四国を結ぶ橋を車で渡ったのは今回初めてだったのです。

地元（北カリフォルニア）のゴールデンゲートとつい、比べてしまいますが、真っ白できれいでしたね～

あちこちの料金所、ゲートがなかなか上がらないのが見ていると不安で。ぶつかるんじゃないかと…

道も狭いですしね。日本の皆さん、運転がお上手!

介護帰国　4ヶ月

Sat, 01 Dec 2018 03:33:59 +0900

日本へ出発したのはまだこちらでクーラーを買ったばかりの時期、夏でした。

妹から、母がまたこけて足を骨折、歩けなくなったと連絡が入り、リハビリ、本人の意志いかんではまた歩けるようになると言われているそうだったけれど、母は認知症。車椅子生活が気に入ったようでリハビリする意志などない。

仕事をもっている妹も、最近短気になりがちで日に日にわがままいい放題の父に疲弊して、私が少しそっちに行ってみようかという言葉にすがりついてきてくれました。

私も仕事は辞めていて、次の仕事を探しているところで、まだ決まっていなかったし、その夏から高校生になるという息子、忍もまだ夏休み。

思い切って３ヶ月半の日本滞在を決意！

医者にこの位の時間で歩けるようになるはずと言われていたから、母が車椅子を卒業し、排便、洗顔等、人間として最低限必要な動作は介護なしに出きるようになるまで日本にいる、と計画しました。

残す家族、旦那は普段あまり台所に立たないので、忍に彼が普段食べるものを一人で作れるようトレーニング！

おかげで、私が出発して初めの1ヶ月くらいは実際仕事から帰ってきたパパのために夕飯まで準備していたらしいです！

日本の夏は恐ろしいほど暑かったです。

夏の1ヶ月で一気に３kg何もしないで、汗書くだけで体重が減りました。

今年の2月に2週間里帰りした時はまだなんとか元気にしていた母は、死人のような姿でベッドに横たわって、私の急な帰国もさほど驚くこともなく、虚ろな目で「あら？いてたの？」という反応。まあ想定内。

彼女の大腿骨骨折は手術できないという事で自然治癒に頼りましょうと、ようは医者に見放された感じ

下手に開いてまた入院になれば寝たきりになるという可能性がもっと大きかったせいでしょう。

骨を体内で生成するための皮下注射を毎日していました。医者で妹が注射の打ち方を教えてもらい、それをまた私に。

初めの1ヶ月は彼女は本当に一人で何もできない状態で、３ヶ月半で時間は足りるのか心配でした。

排便を知らせてくれるのはまだ助かりましたが、狭い家の中を車椅子にいちいち載せて移動するのは大変です。

つかまり立ちはできていたのですが、すぐに座りたがり、歯磨きも簡単にできません。

その上、認知症が進んでいるので、手順を一つ一つ言わなければ、次のことができなくなっている。病気の進行の早さには驚きました。

火に油を注ぐ、という状態がウチの中にあって、父がこの病気をもった母に「前はちゃんとできていたのに何で今はできないのか！しっかりしろ！」と怒鳴るのです。彼に病気のことを説明してもどうも現実が受け止められないのか、怒鳴ることや、以前にできていたのにどうして今はできない？を言いつづけるので、私も妹も閉口しました。

しかし、

今回私が帰国してとくに感じたのは、「些細な事でも怒鳴りちらす」、「物がなくなった、隠されたと私や妹に猜疑心をもつ」、自分の思い違いであったことは絶対に認めない、「不眠症」、などの症状が見られ、彼も認知症の入り口に立っているようなのです。

試しに母が服用してる「抑肝散」を服用させてみると、性格がみるみる温和になり、残念ながら父も、と確信しました。

つまりは両親共に認知症ということになります。

私は３ヶ月ほどでこの場を去れますが、妹はこの先彼らの寿命が続く限り、診つづけていかなければならないわけですから、私もそれなりの覚悟をしなければと思いました。

調べたところでは認知症患者の寿命は5年から15年と幅が広く、内臓疾患がない限り人間の寿命を生き抜くようなのです。その間にも症状はどんどん悪くなり介護者の負担は大きくなるばかり。介護者も同時に年を重ねていくわけですから、ヘルパーなどの手助けが必然となるのですが。

介護の詳細はここには書きませんけれど、未だに夢に出てくるような地獄絵を生で見させてもらい、大変な経験をしたと思います。

今まで親孝行をしてこなかった罰と罪滅ぼしのつもりでやってきました。

辛かったのはやはり忍の晴れて高校生になった初日、見てあげられなかったこと、３ヶ月半も自分の家族に触れることができなかったことですかね～？

ハグやキスの生活に慣れていたので、そういう子供や旦那とのスキンシップが３ヶ月以上もない生活は寂しかったです。

本格的にリハビリの先生に在宅訪問で週に一度来てもらえるようになったのが、10月初め。

まだその頃は伝い歩きでなんとか、と言うところまで来ていたのだけれど、車椅子が大好きな母は、すぐにそれに座りたがり、甘えてしまうのです。

で、歩行器なら伝い歩きと同じだよ、と教えて、リハビリの先生にも了解を得て、訓練を初め、だんだん彼女も私や父を夜中に起こしてトイレにいくより一人で行けた方が良いと思ったのか、歩行器を使うようになってくれました。

車椅子は外へ散歩に出るような長い時間立たなければならないとき、介護する側が大変なので、折りたたんで彼女の目の届かない玄関に。

私の帰国便は11月中旬。もう寒くなっていました。

日本に来たときは真夏だったので、寒い季節の服は持っていなくて日本で適当に調達して帰って来ました。

私もパーキンソン病をもっています。何もしなければ母のような老後なってしまうでしょうから、毎日ほんの40分程度ですが汗を流すまで運動しています。薬は飲んでいません。治らない病気ですから、いらないものを体内に入れたくないためです。今のところは健常者と何等変わりなく、元気です。

五体満足でも今回「下の世話」を受けている母をみて、私は家族にここまで迷惑は書けたくないと思うわけです。

自分にできることはやっておこうと。

父曰く、娘の我々が老いた両親の下の世話を、すべての世話をすることが当然の「義務」である。ヘルパーさんに来てもらおうと言うと、また火山爆発のように怒り出すのです。私たち、娘が親の介護を放棄していると。

まちがっていると思うのです。

恩返しはしたいと思います。

この世に生を授けてくれてありがとう、おかげで素敵な家族ができました、と。

だから出きることはやってあげたいと。でも

今の私の人生のすべてを捨てて、彼らに尽くす義務はないのです。巣立ったのですから。

私には「ホームステイは十分やっただろうから、そろそろ日本に戻ってこい」と言うのですから、やはり少しおかしいなと。（ホームステイで結婚して、子供を14年間育て、家まで買いませんし）

ま、彼のこの言葉も今思えば「認知症」に差し掛かったが故の言葉なのかもしれませんが。

父が、

「老夫婦で無理心中というニュース、人事じゃないと思う。ふと、頭をよぎるわ」と言われたときは、ちょっとぞっとしました。

長かったですが、３ヶ月半、私の帰国目標は達成されたので、とりあえずアメリカに戻って来ました。

今、またこちらで仕事を探していますが、もうまたいつ日本に長期で里帰りするかわからないので、

これからは、単発のアルバイトとかパートみたいなので、いつでも辞められる仕事を探そうと思います。

日本では妹が頑張っているのに、私がアメリカで毎日自分のためだけに毎日ジムに通って、フルタイムでオフィスで仕事して、余った時間でアニメ観てなんて、甘えた生活はできないなって、思ったわけです。

たった３ヶ月半の介護生活で何を寝ぼけたことを！って怒られるかもしれませんが、わかったことがあります。

認知症患者との生活には笑顔、笑いが大切だということです。

父が怒鳴らなくなって、私がけらけらくらだないことで笑っているのをみて、母は反応していました。口数も食欲も少し増え、週に4日通っているデイサービスのヘルパーさんたちも「以前と比べて元気を取り戻されてます」と教えてくれました。

この病気と付き合うのに介護人が暗くなっては行けないんだなって。

息抜きもしましたよ！元気の元ですからね!

それはまた次のブログで！

Chef忍、やっと！

Tue, 17 Jul 2018 10:35:36 +0900

日本に一時帰国しなければいけなくなりまして。

ついこの間、帰ったところなのですが、年老いた両親、何があるかわかりませんよね。

そばにいる妹が母が元気がないと言っていて、あれこれ食べる物より飲む方で栄養をと、コップで楽しんでもらおうとか、派手なアメリカっぽいストローで喜んでもらおうとか、いろいろこちらから送ったところで、ちょうど調合されていた薬も変えて、食欲が少し戻ってきた矢先、

転んで骨折ということで。

一難去って、また一難。

せっかく元気になってきた、と思ったのに、またベッドに横たわる時間が増えることに。

骨折しているので普通のことが一人で全くできず、妹は仕事から介護休暇を取らなければならず、彼女の生活は１８０度変化してしまい、遠くアメリカにいる私は、何もできないという虚しさに意気消沈しています。

日本には妹からの連絡を待って戻る日程を決めますが、それまでの待ち時間、残していくうちの男子たちにひもじい思いをさせないためにも、14歳の息子,忍の方に今再び、料理を教えることにしました。

２年ほど前に教えたことがありましたが、その当時、ただ難しい、大変だと言うイメージだけを与えてしまって、それ以来もっと習いたいという気持ちを失っていたようで。

今回は、私が、2ヶ月ほどいなくなるよということで、これはまずいぞ。と思ってくれたのと、パパが、父子家庭、流石に無理だぞ。とほのかに宣戦布告。

出発までに最低限、自分の食べる物は自分で調達できるようにさせてほしい、とのチャレンジを申しつけられました。

ハンバーガーや、家の近所にあるサンドイッチの店、Subwayのメニューで満足できるアメリカ人ではないので、お金だけ渡しておけば、鍵っ子でOK,なんてわけには行かないので、教えるしかありません、chefとして。

今日はまず、いつも好んで食べている、チキンのベーグルサンドイッチ。

これはチキンをいろんな味付けでインドカレー風、イタリアンバジル、トマトマリナーラ風、照り焼き風などにアレンジできるけれど、使う野菜は冷蔵庫の中を見て、好きなものを適当に切ればいいだけ。

チキンの量もこれが1人分！てプラスチックのカップに小分けして入れているのをみせたので、考えなくてもわかるし。（これは私のためでもあるのだけど。チキンを買ってから、1回分ずつの分量を分けておいてお酒、塩、胡椒につけておくんです。パックから出して。だから、ちょっとランチ1人分作るのはすごく簡単）

チートシート作っておいて、何が必要なのかを書き出しておいて、そのカードを目の前において調理したら、食べたい物が、20～４０分で出きるようにしておくと、流石の男子もモチベーション落ちないかなって

今回は隣にぴったりついて、一つ一つ、野菜の切り方、切り幅とか（オニオン、そんな分厚くて、食べられるの?とか自分が今切ってる野菜を口に入れるんだって事を考えながらきりなさいよって。）まだ包丁が怖いみたいで。

キッチンハサミを使うように勧めました。どっちでもいいんです、切れるなら。

下準備ってのが一番面倒で時間かかるんですよね。

でもその部分をこなしてしまえば後は楽しいパズルの組み立てですから。

この写真は

楽しいところから。

写真にありますのは

既に焼きあがりました鶏と野菜。

インディアンカレーのソテーになってます。

シェフ忍は、辛いのをお好みで、

唐辛子の粉をふんだんに使い、さらに

上からコリアンBBQソース、

チリペッパーをまき散らして

完成でした。

ついでにマンゴースムージーも簡単だけど、知らなかったら、不思議な飲み物らしいので、

教えました。

コカコーラ飲むよりいいと

思います。

これを作っている間にコリアン風焼肉（我が家風のブルゴギ）マリネを施しまして、冷蔵庫で眠っています。

今夜の夕食はシェフ忍が、作ってくれます！

パパ、お腹空かせて帰ってくるよ～

はい、夕食です。

写真では色がいまいちですが。

ざっくり切った玉ねぎ。食べられるかな?

隣の野菜も焼肉ソースと鶏ストックスープ（私が製氷皿で凍らせた一つ分だけ使って）でしっとりソテー。ご飯と一緒に！

先週から漬けていた自家製キムチと一緒にパパ、食べてます～

いまさら?　でも脂、油の話

Sat, 14 Jul 2018 02:34:22 +0900

いまさら？なんですが、

スティックバターを買うと、日本ではどうかわかりませんがこちらではスティックが4本入っているんですよ。

で、色々包み紙に印刷してあるんですけど、今の今まで気にしたことがなくて。

このところ、主人の減塩料理、息子の脂分摂取を減らすための協力ということで少し目分量ではなく「計る」ための道具を引っ張り出してきまして・・・あ、はい、使いもしないのに無駄遣いで買い物していたのが今になって役に立っています・・・調味料を計るスプーンや、カップ、デジタル計器。

ちょっと脱線しましたが、

あ～、写真上のゴタゴタは気にしないでね～。昨夜のご飯の後片付けが終わってないの～

大さじ1ですかね、テーブルスプーン（Tbsp）１とかいてますから。そこに線が引いてあって、多分その線にそって切ればその量だということでしょうね。今までバターは高温で素早く焼いて焼きめを入れたりするときに塩を入れなくていいかなって使っていた感じで、分量はいつもその時調理で使ってた包丁とかでざっくり適当。カロリーとか考えてなかったし、そのせいでうちの旦那の体型が今の状態に？

ということで、こちらも意識することに。

調べたところで、ナッツ系の油が高温の焼き物に匂いがつかなくてよいということで、そちらを探してきます。ごま油は匂いがどうしても和風、中華風に変身してしまうので、すべての料理向きではないかと、料理に無関心の私でも流石に思うところでした。

油は使い分けてますか？

どの頻度で買いますか？

一度使った油、漉して何度くらい使います?

使えなくなった油の処分は?

色々知りたいことばかり。

節約のこころ！

Sun, 08 Jul 2018 03:42:47 +0900

節約、というとなんかとってもひもじい感じがしますよ

私が仕事を辞めてから早くも4ヶ月が過ぎてしまいました。

結構忙しく家のなかの用事（いままでなんのTLCもしてこなかったので、かなりの大掃除をし、キッチンのキャビネットの塗り替えなど、以前のブログにも自慢たらたらに載せましたが）も日常の掃除程度に落ち着いて参りまして、そろそろお財布が心配になってきまして。

仕事に就かないのなら、もう少し無駄遣いをせず、料理をするとかなにか家計に貢献しなくてはと。

そうなんです。

私、何度も今まで言っていますように家事一般が大っ嫌いで、だから外で仕事してました。

でもうちに帰ってきたら、結局家事が待っていて、なんかあんまり家族が助けてくれないし、その上仕事では自分より一回りも二回りも若い人に振り回されて、公私ともにぐったり。

お休みが欲しかった。I want VACATION!!!

で、辞めたんです。ENDLESS VACATION! YEAH!!!

キッチンキャビネット塗り替えたり、息子の部屋のペンキ塗りしたり、玄関ポーチ土台やりかえたりって、ちょっとした大工まがいのことするの好きで、生き生きしてたんだけれど、旦那曰く、「あんたを家に置いておくと、あっちこっちと家の中を触られて、貯金が目減りする。」って言われて。

昔を掘り起こせば、忍が生まれる前は私が彼を養ってきたと言っても過言ではなかった（車の免許も取らせたし、学校も行かせて、今の仕事につけるための資格を取ったりとか）のだけど、その後は、もちろん彼の努力ですわ！見る見る彼は成長し、私は育児と家事をあたふたしている間に時給しかもらえない仕事にしかつかず、今は彼のヒモですわ。あらら～

だから、何とか家の中で役に立たなくてはと、ホームインプルーブメントにあくせくしていたのですが、

「もう触らなくていいから」、ということです。

で、実は自分（パパ）が高血圧で、ドクターストップとかあって健康的なクッキングに徹することにしたのだけど、ここで旦那から、節約宣言され、家族会議とは名ばかりの、1日20ドル勧告！

食材って、そんなレストランで食べるようなきっちり20ドルで一日分を買うようにはいかないし、どうしたものかと。

で、最近いろいろ駆使しているわけですよ。

貧乏食、とか節約とかなんか貧相で、辛くて、大変でって、私ばっかりたいへんそうじゃないですか～？

だって、そういう苦労して集めた食材で、せっかく作っても、偏食王子の忍はお構いなしに、「おいしくない」の一言で一口かじって後は残すなんてこと普通にしてくれますからね。

もう最近は別のもの作ったりしませんけど（小さいころは甘やかして別のものつくったりしてました～～～涙）

そこで、この最近の楽しく作る、という方法を生みだしたのです!（大げさな!）

ここからは、我が家の貧乏生活をお披露目するのではなく、皆さんの台所でももしかして役に立つかもしれない諸々を、またまた自慢たらたら紹介していきま～す！

まず、週末に40ドル以内でたんぱく質（鶏、豚、魚）を買い込みマリネをしておく。これでウイークデーに何を作ろう!と悩まなくてすむし、何が食べたいなんてわがままも言わせなくてすむ。

考えなきゃいけないのはサイドディッシュだけ。

ウィークデーに毎日一応20ドルの予算があるので、付け合わせに使う野菜、朝やお弁当には果物も食べさせたいし、カルシウムも必要だからヨーグルト、チーズも。

時々ジュースも飲みたいし、そういうのも買えたり出きるようになってきました

今まではその日に作るものを何とか絞り出して考えて、食事を作るギリギリになって嫌々マーケットへ行き、食材を買っていたけれど、やっぱりそれではお腹を空かせての買い物なので、余計なものまで買ったりしてたのは、正直あった!

で、今は週末にとりあえずメインを準備しているので、サイドの野菜類だけを足りないものだけ買うので、なんとか２０ドルで結構いけるもんなんですよ。

その上、前にもちょっと紹介したと思いますけど、この本が私の台所のバイブルになってます

買ってきた食材は大抵この中に載っているので、その日のうちに書いてあるとおりに処理してしまいます。

すると、野菜も肉類も、今までより長持ち。

例えば。

アボガドは新鮮なうちに切って、凍らせてしまう。どうせこの形でしかたべないし、サンドイッチにのせたりするか、クリーム状にするのだから、この状態で保存するのがちょうどいい！

よくアメリカに遊びにきた人が、アボガドスライサーとかって珍しがってお土産とかに買ってしまったりするでしょう？（妹よ、ごめん！無理に買わせて）

いらないんですよ。

まず半分に切ってから、

みかんの皮剥きみたいなので、皮に切れ目を入れると簡単に皮が剥けるし、包丁のたもとのところでなぞっても（手を切らないでね！）同じ。

ゆで卵のスライサー使えば、簡単に均等にスライスできます。

冷凍する時はクッキーシートに並べ（メタルの上だと急冷できる）て、凍ったら冷凍専用ジップロックにバラバラで入れておけば使いやすい。

バジルソースなど、一回では使いきらないけど、冷蔵庫では長持ちしないものは、製氷皿か、なければ、ビニール袋に入れて右の様に凍らせて、凍った時点でばらけて、冷凍専用ジップロックへ。

調理する時に、フライパンへ直接1かけら！

楽ちんです

我が家でよく食べる野菜ケールです。

他に

玉ねぎもみじん切りにしたものと青葱、切ったもの　　　

パセリ茎と葉っぱを切り分けたもの

ミント、これも一度にそんなに消費できるものでもないし、すぐに変色してしまうので、即冷凍。(乾燥でもOKだけど今は暑いので今回はパス）

なすも日本人街で買ってきてすぐに食べる予定はなかったので、８mmくらいの薄さに切って軽く火を通し、冷凍

チキンストックも一度に使いきらなかったもの、捨てられないし、冷蔵保存も1週間が限度なので、製氷皿で凍らせた後、ばらけて保存必要な分だけ使えるし．

ヘビークリームもホワイトソースを作るのに少し使っただけで残りの使い道はきまっていなかったので平たくして冷凍。

ヨーグルトも同じようにして冷凍してます。(最近は早くに消費するので殆ど冷凍しませんが）

どこで聞いたんだか、味噌は冷凍保存がいいらしい。

生き物だからね。

見えますかね?　納豆のちょっと手前にあります。

ということで、

フルーツはバッグを2種類用意してて、

これはスムージー(アイスの入った半分凍ったフルーツジュース)用。

こちらはヨーグルト、もしくはアイスクリームの代用にパイなどの横につけるためのもの。

妹には甘やかしすぎ～といわれましたが、食べてもらうためには、この位頑張らないと。

実は、みかんも皮を剥いてお弁当に入れたり、私と忍はアレルギーで食べられないけれど、パパがひとりでチェリーを食べるのに、種を1つずつ取り除いて、ミックスフルーツ状態にしてお弁当に入れています。

そうすることで、仕事しながらつまみ食い出きるので。

どうでしょう？

少しはおたくの台所のお役に立てそうでしょうか？

あ、気づきました？どうして袋に日本語で、しかもひらがなで中身を書いているかというと、忍が冷蔵庫を開けて袋を見たときに中身が何かを日本語でわかるようにしたのです。いやでも目につくでしょう?

砂糖の瓶も忍専用のものを用意していて、「忍のさとう」と書いてカウンターに置いています。

語学は何事も毎日触れていることが大切ですからね

朝ご飯、昼ご飯、夜ご飯

Thu, 05 Jul 2018 12:50:54 +0900

旦那も塩分控えめの食事。

14歳の息子からも炭水化物控えめの食事希望といろいろリクエストが。

今まではおいしくて、量がたっぷりで、二人の愛する男子を笑顔いっぱいにしていたのだけれど、最近はなかなか～～

パパは医者から高血圧を言い渡され、薬を処方されるほど。

食事も大切だということで、外食しないようにお弁当を持たせる努力！

14歳の忍は最近とくに筋肉作りに身が入ってて、今まで大好きだった日本の菓子パンとか、米とか、パスタ類の量を半分にしてほしいと。赤脂肉は極力食べたくないということで、我が家から牛肉は消えました。

脂ものも減らしてほしいということで、揚げ物、私大好きだったのだけど、揚げ物、つき１回のみ。

もともと家事、料理などに心の負担を感じる私は、遊び感覚でこれらをやるしかないので、器具をとっかえひっかえ、また、盛り付けにちょっと凝ったり、新しい皿を使ったり。

ま、お金はかかるんですけどね。

や、が１点ものを買うときの私の　　　　　　　　　　　　　行きつけの店です。

散財の悪癖があることを知っている旦那がそろそろ私も仕事をしていないし、そんな蛇口をひねるがごとく無駄遣いしてほしくないな～と嫌味を言う日が増えてきて、料理する事にもう少し時間を費やすことになって、最近こんなもの作ってました。

つくづく思いますが、私は料理本からまるまるレシピで初めから作るというのはできない「人格」で、つい適当に、とか面倒くさいステップは飛ばす、とかになってしまい、写真どおりにできたためしがなく、逆に残り物から別のものに変身させるほうが、私の「創造感覚」をくすぐってくれて、意外と一日目のお皿よりおいしいものができたりすることあるんですよ。　　結構自慢、自慢～～～

ということで。

ベーコン巻ポークロイン。オーブンで焼いてからフライパンで焼き目いれて野菜のソテー添え、サラダ、ポテトまたはブラウンライスというみためちょっとおしゃれっぽいでしょう?ボリュームありそうだけど、豚は赤ちゃんの握りこぶし程度。

こちら、前日に鶏胸肉のレモンバジル焼きを作った残り．ランチに忍にその鶏を細長く切ってレモンバジルバターとケールで軽く炒めなおし、トーストしたベーグルにサラダを敷いた後、一番上にゴートチーズを散らしてサンドイッチは出来上がり。果物と、マンゴー味のスムージーをそえて、ランチセットみたいにして食べさせたら、夕ご飯の時間まで私のアニメの時間を邪魔しにこなかった！

一昨日、夕飯としてマリネしておいたハチミツカレーチキン。夕飯としては、７０点くらいしかもらえなかったのに、ランチにすると９５点まで上昇！

同じチキンなのに細かく切ってフライパンでカレー粉と中華風味の鶏ガラの粉（アミノ酸の入ってないもの）をチキンストック（一缶あけて残ったものを製氷皿で凍らせて保存してある）１かけ加えていっしょに炒めただけで、トーストしたベーグルにクリームチーズを塗りサラダを載せて、炒めた例の鶏をのせて、さらにピザにのせるようなチーズをのせて、少し余熱でとろけさせている間に、同じ皿に添えるくだものをちょっとおしゃれに切ってみたりして時間稼ぎ。

いちごは花の様に見えるように、真ん中にブルーベリー一粒。

うちの男子はあまり果物が好きではないので、山盛るとうんざりするだろうから、見た目で「釣る」！

妹には、そんな手の混んだことするなんて、大変じゃないの?って言われますが、

私はこれくらいの遊びしないと、真面目に食事を作ってたら、食べ物を皿にいれて餌を与えてるみたいな気分になってしまって、なんか義務感だけが前に出てしまい、ストレスたまるんですよ～。

それが、皿洗いの時に態度に出てしまって、今まで何枚皿を割った(欠けさせた）ことか！

見た目でアッと思ってもらえて、食べても結構いけるじゃん！って思ってもらえたら、また作っちゃおうかな～って気持ちになるし、そういうのがモチベーションになるんで。

何事も、動機、必要ですから。

ということで、今回は出きるぞ！私！の自慢話でした！

自家製キムチ

Fri, 29 Jun 2018 10:34:23 +0900

今更、ですが。

２つ隣町で、車で20分くらいのところにあります、アジアナマーケット、韓国人経営なんですが、ちょっと前まで韓流ドラマにハマっていて、韓国語を使いたくて、そのマーケットの若奥さんや、若旦那つかまえては片言で会話してたんですけど、

うちの旦那がやたらとキムチが好きでね。日本人街や、このマーケットにくるたびに

買っていたんですよ、キムチ.

でも市販のものには必ずアミノ酸、入ってまして、私は食べられないので、知らんふりしてたんですが、自分で作ってみようかと。

そこで、その若奥さんにさっそく、ここはさすがに私のつたない韓国語では到底無理なので彼女の片言の英語でどの材料で作ればよいかとお店の中を案内してもらって。

店に並んでいるキムチは彼女のお手製で、店の材料を使って作っていると聞いて、ぜひそれはやってみようということになりました

もちろん、アミノ酸抜きで、ですよ。

だしの素を使わずにだしこぶと、贅沢に鰹節を使って出汁を作りました。

これで私も食べられるキムチができそうです～！

奥に見えるのが粗めのチリペッパーの粉です。こちらと

先ほどの写真ではちょっと切れて見えなかったけど、下の「幸福」とかかれたフィッシュソースを使います

ガーリックは、どのくらいいれたっけ？もう臭いのがおいしいだろうと、適当に6、7かけ薄めの輪切りで、生姜もすりおろしたんだっけかな？

それらを混ぜて、出汁が室温になるまでふやかして待ちます

室温になった出汁といかにも辛そうなこのキムチのソースっぽいものを大きめのボウルで混ぜ合わせ、ここに青葱を（さすがに手袋、しましょう。生指でこれ混ぜた後で目なんかごしごし、想像しただけで痛いですね～～～）

あ、実は、白菜はこのソースをもみ込む前に2日ほど、塩もみして重しを伸せて漬けておく必要があるのです。これがちょっと面倒くさい、私には。場所がなくてね～。

でもここまでくると、あとはもう、簡単！

しっかり白菜の葉の間にもこのソースをもみ込んで、ジップロックの袋に半分、または３分の1ずつに切り分けたものをいれて汁も残さずに入れ、モミモミ。あとは冷蔵庫で2日寝かせたら、もう食べられます！

辛すぎた場合は、水をささずに、出汁を薄めに作って、冷ましたものを入れて辛さ調節できます。

水を入れても水っぽくなって、まずくなるだけです。

塩もみした白菜に辛いソースをもみ込む前に塩加減のテストも忘れずに。

これは塩がきつすぎたら、水で洗い流してOK。

既に失敗の経験済!

梅酒の具合は…

本日の梅酒の具合は、こんな感じ。

開けてみたら、とってもいい香り～

思わず、一粒、食べてみたいと、思っちゃいました.

でも色がまだ、全然クリアなんですよね～。

これ、いずれはまったりした色になるんですかね、これから。

そこにはまだ砂糖、ごろごろしてるし。これって、混ぜるべきなんでしょうか。触っちゃダメなのかな?

普段くらいところには置いてます。写真を撮るために外に出しました。

そろそろ日本は梅雨でしょうか？

蒸し暑くなってきたのですかね？

こちら北カリフォルニアも昨日を境に今日から本格的に夏日和です。

大汗かきながら、カーペットの掃除、しました。

あ、例のコードレスドリル使って、ね。

今までは洗剤を吹きかけて、たわしでゴシゴシ、それから乾いたタオルでの抑え拭き拭き！コードレスドリルの先端にたわしをつけたものを今回は使ったので、ゴシゴシは一回分減ったけど、やっぱりクーラーがない室内での肉体労働は、大汗出ました。

少しは腕、細くなったかしら?

皆さんはいかがお過ごしですか?

今年の夏も、頑張って過ごしてくださいね！