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魚介のエストラゴンとバジルを利かせたマリネです。
夏らしいさっぱりとした前菜。
白ワインか辛口のスパークリングでさっぱりといきたいですね。
しかし猛暑ですね、魚介もこうやって一度火を入れる感じにすれば、それも対策であります。
この時期、野外BBQでおきる食中毒の事故が多いとききますので、みなさん気をつけてください＞＜
余ったから、といって再冷凍なんかはしないほうがいいですので
気合でぜんぶ食べきりましょう。
まあ・・・こう暑いと・・・河原とかではやらないほうがいいと思いますヨ・・・
せめて夕方でしょう。
BBQ、あとかたづけもしっかりと！！！
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