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店の外にローズマリーは大量にあります・・・
買うのが馬鹿らしいのは当然ですが、欲しいひとには持っていってもらいたいぐらいですね。
冬も大丈夫なので使いやすく、イタリア料理にはかかせません。
チキンのローズマリー焼き、（ディアボラ風など）やポークのローストなど、焼き物全般
ポテトとの相性もバツグンですね。
ちょうどじゃがいもをいただいたので
ポテトのロースト、ローズマリー＆ソーセージ（の中身）
オーブンにいれなくてもじっくり弱火でフタをしながら火を入れれば中までほくほくですね。
じゃがいも１0個
にんにく１片
オリーブオイル１００ｃｃ
ローズマリー（２茎をしごいて葉のみ）
パセリ適量
サルチッチャ（イタリアンソーセージ） もしくは ベーコンやパンチェッタなど 適量
黒胡椒、塩
最初から肉をいれると、こげてしまうので最後の方にいれましょう。
できあがり。
仕上げにエキストラバージンでしょうか。 |
食材
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はじめまして
ローズマリーいっぱいですね。くださーい！なんて（笑）
あんまりおいしそうなんで今日作りたくなりました。
2010/9/21(火) 午後 3:14
おいしそ〜♪ ぽち☆
2010/9/21(火) 午後 3:53 [ 空ちゃん ]
イタリアンな感じがしていいですね。サイズが小さいと食べやすいし、食べたくなりました
2010/9/21(火) 午後 5:30 [ アルジェロ ]
ryuji_s1
http://ryujis.jp
ジャガイモ ローズマリー風味 美味しそうです
2010/9/23(木) 午前 11:39 [ suryuji ]
まみさん＞
かんたんですので是非〜
ローズマリーはどんどん増えますので鉢にひとつあれば
十分かもしれませんね。
空さん＞
シンプルが一番かもしれませんね。日本のおいもは
甘くておいしいですものね。
アルジェロさん＞
サイズは時間もかかるのですが割と大きめが好きです。
こんがり、ほっくり。
suryujiさん＞
ローズマリーってなかなか使う機会もないかもしれませんね。
肉をちょっとソテーするときに入れると風味が格別なんですが！
2010/9/24(金) 午前 0:35 [ けえすけ ]