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それでは調子に乗って
リングイネとクリームシリーズその２
あちらでは割と定番なのですが、あまりみかけませんかね・・・
レモン風味のパスタです。
Linguine al limone （リングイネのレモンクリームソース）
【二人前】 リングイネ 180ｇ レモン 1/2〜１個 （果汁がおおければ1/2個） バター40ｇ 生クリーム 100cc （乳脂肪分47％のもの） パルメザンチーズ 大さじ３ 生ハム（画像はコッパ） お好みで １ レモンの皮は白い部分をとって千切りにして、いちど下茹でして苦味をとっておきます。 ２ 分量の半分のバターを鍋でふつふつと弱火で沸かして、そこにレモンの皮、馴染ませる
レモンを絞った果汁をいれて中火でちょっとつめる。
３ 生クリームをいれてさらに一煮たち。塩と胡椒をして味を見ます。火を止めて待機 ４ 茹で上げのパスタのこりのバターを投入してパルメザンチーズと一緒にあわせる、仕上げに上に
生ハムをのせる。 できあがり。割とクリーム系なのにさっぱりといただけます。 しかし・・・
iPhone4Sのカメラ綺麗にとれるな〜（自慢？）
iCloudが便利なんです。フォトが各デバイスで共有できるなんて・・・
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料理
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