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先日コストコで買ったタコスシーズニングがかなりの量です。
これを使わないといけませんね・・・
とりあえずやってみましょう。
＜分量＞
牛ひき肉 1ｋｇ
玉ねぎ（みじん） 1kg
水で戻した（もしくは缶詰や冷凍）レッドキドニービーンズなど 1.5〜2kg
タコシーズニング 70ｇ
トマトホール缶 2600ｇほど
塩・こしょう
コンソメなど 適量
さとう 大さじ3
＜準備＞
①玉ねぎはみじん切りにします。
②トマトホールは手でつぶすかミキサーにかけておきます。
③ひき肉をフライパンにてパラパラになってちょっと焦げ目が付くまでサラダ油で炒めておきます。
＜調理＞
①みじん切りにした玉ねぎとサラダ油を大きめの深い鍋にて中火で炒めていきます
②しんなりしたらそこへタコシーズニングと炒めておいたひき肉をいれて良くかき混ぜます
③しばらく混ぜたらつぶしたホール缶と豆類をいれて、ある程度の塩と胡椒、ブイヨン、さとうをいれます。
④豆がやわらかくなるまで、味が馴染むまで１時間ほど弱火で煮込みます。
⑤仕上げの塩をして味を確認。
＜盛り付け＞
そのままたべてもOKですし、チーズをかけてもOK、チリドッグ、チリライスもいいですね。
チリライスはチーズ、トマト、レタスの千切りですね。
いただきます。ちなみに私、これ毎日でもいけます。
祝ウェンディーズ復活。
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料理教室
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私も好物なんですよ！買いに行こうかな〜今日、お昼休みあるの忘れてて２時過ぎにお店行ってしまいました、、
2012/1/15(日) 午後 10:55 [ van**ywear6 ]
やはりコーンチップにハラペーニョとチーズでオーブン焼きが
鉄板ですね・・・ﾜﾀｸｼ的には・・・
2012/1/20(金) 午後 9:38 [ けえすけ ]