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特に肉料理、魚でもサーモンのマリネ、岩塩粒での下塩などにもいい仕事をします。 尖がった精製塩とは全くちがい、まろやかで深い味わい。 精製塩のようにいきなりしょっぱくなったりしませんので、料理が簡単になります。 変な話、素材そのものが持つ「気」が違うと思います。 |
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こんにちは、ゲストさん
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特に肉料理、魚でもサーモンのマリネ、岩塩粒での下塩などにもいい仕事をします。 尖がった精製塩とは全くちがい、まろやかで深い味わい。 精製塩のようにいきなりしょっぱくなったりしませんので、料理が簡単になります。 変な話、素材そのものが持つ「気」が違うと思います。 |
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先日いただいたソーセージがすごく美味しかったのです
が、この素敵な岩塩が使われていました？
実はお肉料理が苦手なので、普段あまり口にしないのです。
あまりの美味しさに目が覚めました(笑)
2012/10/14(日) 午後 9:04 [ ベルジアン ]
そうだったのですか。
とはいえあの塩はまだ通常の塩となっていました。
岩塩はこれから大活躍いたします！
2012/10/18(木) 午前 1:44 [ けえすけ ]
私も見つけたので記事にしました。
まだ行ったことはないのでぜひ行きたいです。
こういうお店、どんどん増えてほしいですね。
2012/10/22(月) 午前 11:59 [ roseland2012 ]