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本日はちょっと肌寒く、そろそろ鍋にもいい季節になっておりますね。 そこで 本日のまかないはなんと すきやき です。関東風ですので牛鍋というように関西の方からは思われてしまいますが これが測定後の牛肉には最適。 福島出身で１年半ほど神奈川育ちです。 牛肉は全頭検査しているとはいえ、下限値が合算で25Bq／kgというふざけた数値で しかもCs-134は既に半分以下になっているので、実質的なCs-137の下限値が上がっている 状況です。 同位体研究所の所長でもある塙さんの話でも、牛肉からはまだ継続的に検出がある とのことなので、やはりそのザル状態の検査体制に畜産家側が甘えているのではないか？ とのことでした。 となるとやはり測定してみたくなるところ。 今回はある測定員の方が湘南和牛というのを買ってきてくれました。 測定結果はこちらです。 不検出（下限値以下） とはいえピークも見えず、下限値以下で数値が残る事もありませんでした。 測定中にもスタンバイしてたのでいただきます。 （数値がでてもそれを踏まえて食べる気満々でしたが…） あらたな試み。 マリネリすき焼き店の誕生です。 疑心暗鬼にならないことの美味しさ。 その事もスタッフでも確認しあいました。 もちろん卵も餌から測定させていただいている方のもので お味も最高でした。 これからの季節は定期的に測定（すきやき）をしたいと思います。 月に一回できればいいでしょうか… |
食品の測定
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すごいですね！！！
写真を拝見して笑ってしまいました。
世も末、と言いますか、最先端過ぎます（本当に褒め言葉です）。
こんな時代が日本に来るなんて・・・
安心して頂ける、字面通り「測定から食卓へ」の真骨頂だと思いました。
いつも測定ありがとうございます。
2013/10/4(金) 午後 4:35 [ クレトママ ]
マリネリ直料理はもはや日常です…
このまえは塩ジャケをマリネリto焼き網など…
冷蔵庫を開けると、マリネリにつまったままの食材が
２、３個あることも…
おそらく世界中みてもここだけのような気がします…
次はあれですね。
マリネリまるごとパンナコッタですね。ネタですね。
2013/10/5(土) 午後 3:07 [ けえすけ ]