クラムチャウダー ( その他災害 ) - シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

クラムチャウダー

キャンベルのクラムチャウダー（測定依頼品）となります。

もちろんお店での冬季限定クラムチャウダーは手作りになります。

こちら、原産国はオーストラリアでありますが、

オーストラリア産のホエイや一部乳製品も微量なCs-137のみが検出される
こともありますので、ゼロ、という感覚は無くしたほうがいいかもしれません。

二回測定しまして、こちらは二回目の測定結果です。

不検出（下限値以下）です、が
Cs-137の下限値以下で、さらに統計誤差が100%以上でほんの少し数値が
残った部分もあるので、後日ピークサーチにかけてみたいと思います。
天然核種の影響かもしれません。

とはいえ、不検出は不検出です。

そのまま牛乳を足してクラムチャウダーでもいいのですが、

缶にそのままベシャメルとしてつかってドリアにする例が書いてあったので

ちょっと実験してみましょう。

（サフランライスを炊きました）

卵ポケットをつくって落として、チーズをのせて

（うーんちょっと味濃いめでしょうか）

生クリームを足した方がよかったかもしれませんね。

ところでドリアはないの？と良く聞かれるのは某大手ファミレスのせいだとおもうのですが

ミラノ風はリゾットはあれど

ドリア、は日本の横浜が発祥の地でございます。

サフランとチーズがはいるからミラノ風なので

それとドリアが融合した感じなんでしょうね。

そのものを以前ちだいさんが測定していましたね。

クラムチャウダーはクラムチャウダーで頂く方がいいでしょう。