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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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2008年06月13日

2008年6月12日 | 2008年6月14日

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ヴィッラドリアのバローロ

イメージ 1

最近高騰してますイタリアワインの事情。

なかなかいいものが手に入りませんでしたが、

コストパフォーマンスの点ではなかなか優秀なこれ

ピエモンテ

ヴィッラドリアの、バローロとバルバレスコ

もちろんネッビオーロ種。

入荷決定しました。

これからも熟成したほうがよいお高いバローロよりも

うちみたいに

皆さんすぐに開けてのんじゃう・・・パターンには

やはり、コルクを開けて、ある程度で硬さも落ち着いてくるものを

選びました。

本当はあけてから２時間以上は欲しいところですが、いきなり赤から
ご注文されるパターンもちらほら。

せめて、

あとで追加しようとしているようなら、

なるべく先に決めて

コルクを開けておいたほうが

断然香りも立ってきますヨ。これほんと。