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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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2008年07月26日

2008年7月25日 | 2008年7月27日

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Windowｓ

イメージ 1

あまりに厨房があついので・・・

そりゃあ。ストーブたいてるようなものですから。

吹き抜けの上、南側に位置する「あかずのまど」をとうとう開放。

オープン以来、そこが開くのか誰も気づかない・・・ｗｗ

休み時間。閉店後。こもった熱を少しでも排出するのが目的です。

すると。

厨房から青空がみえる。

これは新鮮。

暑さの違いは体感できませんでしたが、ここから空気がはいって

厨房のダクトが吸い込みますので。

店内の冷気は逆に保たれる気がします。

それではクマちゃんにでも歌ってもらいましょう。

「みなみーに　むいーてる　まーどを　あーけー♪」

失礼しました。

キッチンでは「白くま」食べながら仕事することにしましょう。

最近のお気に入りのアイスですネ。

夏はまだこれからが本番です。