シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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2008年11月25日

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山形牛一頭買い

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裏メニュー？？

といわれれば

そうかもネ。

お値段高くてもいいからやってくれ。

というお客様もたまにおりますヨ。

本日仕入れた「山形牛サーロイン」ですが

これは

しっかり一頭買いのもの（鼻紋つき）を肉のニッパイさんから。

ですから・・・

ほら、

あの・・・ﾜﾀｸｼのバイクも履いている

某タイヤ屋さんのガイドブックで星がついちゃったステーキの

○○○亭さんが使っているものよりもモノは断然いいのでありますｗ

でもこれ・・・

落札金額なんかをみますと・・・生産者はほとんど儲からないのですね。

彼らは、半分意地とプライドで育て続けておりまして・・・

ごくまれに高値が付く場合があるので、それを期待しているらしいデス。

がんばれ！！良いものを造っている人たち！！！

そんな意地とプライドで良い「モノ」を支えている人々は数多く・・・

きっと評価される日がまた必ずやってきますとも。

ちなみにこれ。４９０ｇカットです。（ひとりではムリ）

食べたいネ！！

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