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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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2009年05月31日

2009年5月30日 | 2009年6月1日

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ただいま製作中

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きのうはスタッフくまちゃんの結婚式。

もとスタッフでくまちゃんの友人でもある

元祖ドジっこ、ハットリマコト。　

現パティスリー勤めががんばりました。

マジパンはですね。

くまちゃんの使い魔達をつくったもの。

イヌ、ウサギ、ブンチョウ、ヒョウモントカゲモドキ

・・・

おそらく　マジパンでヒョウモントカゲモドキは・・・なかなか

ないかと思われます。

とちゅう尻尾が折れてました・・・でも

ホンモノも取れますから・・ｗ　アリですね。（くっつけたけど）

よくみると、鼻の穴もまぶたもあるのでなかなかこれがかわいいのです。

そして・・・

心配された余興のバンド演奏も・・・マコト・・・必死でしたが

やり遂げましてｗ

やっと終わって　ただいま放心中。

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子羊背肉

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ラムラックが大量入荷・・・

というかパーティー用ですがｗ

背骨もついた状態で来まして、さあ大変。久々です。

最近は、背骨もとれて、骨もきれいにでている状態の

「フレンチカット」で流通しているものもおおいので、

久々に格闘いたしました。昔はよくやらされました・・・＞＜；

で、いきなりですが・・・これは調理後ですネ

ラムラックはハズレがあまりないので、どこかでみかけたら

確実においしくいただけるかと思います。（焼きすぎ以外はｗ）

原価率的にも客側にお得な設定になっているところがおおいかとも

思います♪