シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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2009年07月28日

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ドライトマト

イメージ 1

イメージ 2

サンマルツァーノ種のトマトもできています。

で、ちょっと湿度的にはいまいちなのですが

ドライトマトにしてみましょう＾＾（セミドライ）

最初、オーブン１００度ぐらいで乾燥焼きして、あとは天日。

雨が・・orz

でもなんとか。

これをオリーブオイルでマリネします。若干ですが塩したほうが甘みが
引き立ちました。

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