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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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2009年02月20日

2009年2月19日 | 2009年2月21日

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クワトロフォルマッジョ

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ピザの今週のオススメメニューでございますが・・・

「４種チーズと黒胡椒のピッツァ」

４種、（クアトロ）は日本では縁起の悪い数字になっておりますが

あちらでは幸運の数字なのです。

パルメザン、モッツアレラ、ブルーチーズ、それとペコリーノであります。

これは・・・

タバスコ禁止です。

ください、といってもあげませんｗｗ

まあ、もともとイタリアにはタバスコは存在しないのですが

これは特に、チーズの微妙な味わいがタバスコだとスポイルされてしまうので

どうしてもスパイシーにしたい、という方はですね

黒胡椒のエキストラトッピングで・・・

黒胡椒といってもたんなる黒胡椒ではないのですが

そこは食べてからのお楽しみということで。