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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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2009年02月28日

2009年2月27日 | 2009年3月1日

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鱈白子のソテー

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季節も終わりをむかえようとしていますが・・・

いい食材が手に入りましたのでここで・・・

「真鱈の白子のソテー」

ですヨ。

バターでこんがりソテー・・・は

まるで臭みも感じないとろっとした味わい。

おすし屋さんでも割りとお高いのですが

１００ｇぐらいしっかり焼いて、パスタよりもお安い値段でご提供いたしますので

是非ご賞味くださいネ。

本日から週末のオススメメニューです。

白ワインとの相性が抜群ですので、是非ここは白ワインで堪能してほしいのです。

赤だと逆に・・・臭みが助長される気がいたしますので、ちょっとどうかな。と。

本当は日本酒にも合うので、こちらも試してみてくださいね。