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さて
いつもはちゃんと
「ノルウェーサーモン」を指定してとっているのですが、
まちがえてきたお刺身サーモンです。
皮付きだとわかってまうのです。サーモンかどうかと。
これだとわかりませんね。
淡水です。
サーモントラウトです。
養殖です。
つまりアレですよ！！
ドナルドソンなどのニジマス的な魚なんですね。
でも間違いなく美味しいのですけどね。
虹鱒もすっごく大きくなると身がピンクがかってきます。
皮付きだと虹鱒とあまりかわりませんので、皮ははいでお刺身用です。
現在すし屋さんのトロサーモンとか、ほぼこれで間違いないでしょう。
まあ
美味しいのですけどね。
ニジマスあなどってはなりませぬぞ。.
さて、つぎはいつ釣りにいこうかな。ロックトラウトつってみたいところです。
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2010年04月13日
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