|
実践編です。＾＾
アク抜きの下茹でのあと、中心部分を実際にパスタにしてみましょう。
今回はアーティチョークのホクホク感はクリーム系によくあいます。
さらに濃厚なクリームソースをガッツリと受け止めるのにはショートパスタで。
ソースのからみかたも一番しっかりとしたフジッリにて・・・
セージ風味のアーティチョークのクリームソースです。
もうひとつはあっさりとガーリック味にて。
好みでバルサミコなどをたらしてアクセントをつけてもいいかもしれませんね。
また収穫にいかないと〜と楽しみにしております。
オイル漬けのビン詰めもよろしいのですが、やはりフレッシュは格別ですね。
|
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（0）
全1ページ
[1]
