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イタリアンやフレンチでは良く見かける内臓料理です。
最近はホルモンブームもあって認知度が高くなってきたきもいたします。
ミノ、センマイ、などと同じ牛の「胃」ですね。ハチノスともよばれております。
いつもは豆と一緒にトマトと煮込んでメイン料理にしているのですが
今回はより食べやすく、ショートパスタと一緒にどうぞ。という感じになりました。
好きな人はすきなので、食べた方はかならず「いつもやればいいのに」と
いってくれるのですが、これがなかなか・・・ｗ
特に、アメリカ人は絶対にたべませんしね。
ですので英語メニューには書いておりませんｗ
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2010年07月20日
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