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血が欲しい・・・
ということで
まかない、鶏レバーのソテー。
ガーリックオイル
タイム・セージ・ローズマリー
仕上げに白ワイン
・・・パセリ
フォアグラもいいけど、これも美味しいよね。
しかし、私はもちろん大好きなんですが、
これを食べられないスタッフ率が高い。なんと ３人レバーNG
競争率が低いので沢山たべられます！！
ハツもいいのですが、今回はレバーのみ注文しました。
ちなみに同じような感じで、オリーブオイルの後に
バター多めにいれて、つぶしながらハーブと炒めて→煮て
最後にフードプロセッサーにかけて冷やせばレバーペーストですね。
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2011年06月10日
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