2012年03月26日の記事一覧 - 詳細表示

明日はムスメの誕生日。

ものより甘いもの。

ということで勘弁してもらいます。

BF（ベクレルフリー）ケーキです。

スポンジの卵、小麦粉、バター、自主測定済み。

生クリーム、大矢さんのイチゴ測定済み。

測定してないのは砂糖とリキュールだけです。（輸入ですね）

なんか・・・すごく神経質なおとうさんと思われてしまいそうですが

これは

お客様が大事、というよく聞くフレーズがﾀﾃﾏｴでは許せないのと

食材への疑心暗鬼をなくして自分のストレスをなくしたい

そういう思いも強いからです。

まあ思いは味にも影響します。それはご家庭でも同じでしょ？

あえてシンプルに。

大矢さんのいちご、ケーキには勿体無いぐらい。

ベクレルフリー・・・実はやってみるとけっこう簡単。

ケーキ屋さんもそろそろ出てくるでしょうね。安全を謳ったところね。

本職が遅れをとってどうしますか？

シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中