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本日は冷凍でないフレッシュなノルウェーサーモンが来ました。 生そのままでもおいしそうですが・・・ 木を植えるレストランオーロラさんでも販売しているヒマラヤ岩塩にてマリネ 通常の塩よりも塩分としては低くマイルドなので時間は３時間。 ピンクなのはサーモンだからではなく ピンク色の岩塩だからです。 こちらにディルとオリーブオイル。マリねは明日からご提供いたしますね。 |
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2013年04月20日
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