2013年06月28日の記事一覧 - 詳細表示

夏野菜が沢山農園からやってきました。

なす、ズッキーニ、バジル、玉ねぎ…

そこで

菜園風スパゲティ（オルトラーナ）のご紹介です。

まずは手書きですいませんがレシピ（リチェッタ）です。

こちらは2600gのホール缶が２つ分の量ですので、ご家庭ではこの半分でいいかもしれませんね。

ちなみにこちらが送料無料でいいかと思います。
スピガドーロホールトマト缶　（Amazon）

もしくはこちらのほうがちょっとお安いです。
LA DORIA ホールトマト缶 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B005PTSRGU?ie=UTF8&camp=1207&creative=8411&creativeASIN=B005PTSRGU&linkCode=shr&tag=keinagaki-22

にんにくとオイルを弱火で香りを出した後

炒めるようにして火の入りづらい野菜から順番にいれていき、それぞれを

しっかりと中火で炒めていきます。

そしてとトマトホールをいれて（手で潰すか軽くミキサー）煮込む。

乾燥オレガノはティースプーン２杯分ほど（半量なら１杯）

二日目のほうが（一度冷やしてから）のほうがいいかもしれませんね。

仕上げに人数分だけフライパンにてあたため、オリーブオイルも加えます。（分量外）

少し茹で汁もいれるといいかもしれません。

一人前およそソースが150ccほどでしょうか。

できあがりはこちら。バジルを乗せるといいでしょう。仕上げのオイルとチーズもかけていただきます。