2013年10月06日の記事一覧 - 詳細表示

本日はとり胸肉、砂肝の測定でした。

皮は取り除きます。

両検体ともに不検出（下限値以下）ピーク無し。

パッケージをみたところしっかりと産地も書いてあるので非常にありがたかったです。

こちらを持ち込んだ方はいつもフードドライヤーにてジャーキーにしているとのこと。

自分もそれに学び、買ったいいがあまり使っていないフードドライヤーを使ってみます。

Amazonではこちらですね。色違いです。

出来る切る厚さによってずいぶんと違うのですが、5時間ほどあればいいでしょうか

下の段のものが早くにできてしまうのでたまに上下を入れ替えます。

こちらは上から温風を流すタイプで上下の入れ替えなくても満遍なくできるらしいです。

SIS 【自宅で簡単にドライフルーツやビーフジャーキーが作れる】食品乾燥機ドライフード工房

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1kgあってもかなりコンパクトになってしまいます。

なるほど、測定前に乾燥させておいてももちろんいいんですね。

（腐らないので長時間測定も可能、しかも濃縮されるので数キロ分を１Lに充填できるでしょう
ただみじん切りか粉になってしまう？…上手に詰めればそのままの形でもいけるかもしれません）

先日測定した茸も測定後にこれで乾燥させておけばよかったです…（そうすればサンプルとして
使いまわすこともできました）

で、お味はですが、塩も何もしていないのに人間が食べても非常に美味でした。

そして犬はもちろん、猫までが喜んで食べております…

フードドライヤー、一台あると便利です。