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大塚のお好み焼き屋さん提供の越後製菓 切り餅 生一番です。 1kgいただきましたが、お餅は1Lだと1400gに迫る勢いなので、 amazonにて買い足しました。 （ロットが違うので2kg購入、いただいたほうは食べるとします。） よく売れているものなのですね、こちら。（amazon) 越後製菓 の 越後製菓 生一番 切り餅1Kg(22~23個) 切り餅をレンジで温めて、マリネリ容器に充填。1kgもちろん測定器とおなじ温度まで冷まします。 測定結果はこちらです。 不検出（下限値以下）となっております。 切り餅の加熱充填測定後、再び電子レンジで温めてから抜こうと思いきや逆効果でした…鏡開き失敗です。 おしるこ、もち巾着、かきもち、などになりますね。 次回は面倒でもビニールを使って充填いたします。 こちらはお好み焼き「わたなべたけし」の入り口です。 「ほ」に関わる事って、飲食店にとってはけっこう大変。 がんばってほしいですね。駅は山手線の大塚です。 03-3590-2554
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