すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。
設定方法は、ヘルプをご覧ください。

シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

twitter @zamasokutei_bot にて30分ごとの座間の線量を自動配信をしています。

お気に入りの人に登録/削除

まかない

[ リスト | 詳細 ]

記事検索

全20ページ

[11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20]

[ 前のページ | 次のページ ]

バケツプリン（ネタ）

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

試作バケツプリン

サンプルをもらったので作ってみましたヨ。

とはいえ、バケツプリン用ではないのですが

メーカーの方いわく、これでみんなやってるそうですｗｗ

でも５リットル分だから

ポット２つでつくったら、たいして大きくならなかったデス・・・orz

ここはあえて実用無視でいかなければ迫力でませんな。

味は・・・

駄菓子屋のプリン

無駄なカロリー摂取したいひとはどうぞｗｗ

つくったはいいが・・・その後に困りますね。

おそらくもらっても困るでしょう・・・

コメント（0）

トラックバック（0）

白菜の使い道②

イメージ 1

イメージ 2

白菜の使い道その②でありますが・・・

ｳｰﾝ、ベタですねｗ

白菜キムチｗ

韓国食材屋さんへGOしてきまして

粗挽きとうがらし

極細挽きとうがらし

アミのしおから

などなど・・・

およそ１０キロ分の白菜がキムチになりまして・・・

シゴトの合間にこんな風景がイタリア料理店でｗｗ

まあ・・・暇だしｗｗ＞＜

くまちゃん、お疲れ様！！

はいってるものは

素：りんご、しょうが、にんにく、もち米の粉+お湯のノリ、アミの塩辛、塩、さとう、
ナンプラー、それに、ニラ、セリ、切干大根、ニンジン

それを塩水でマリネした白菜を水気を切って、擦りこみ。

３日後からいただけます。

モトがまだいっぱいあるから、二回戦目は近日決行！

ほしい人はいってねｗ

コメント（0）

トラックバック（0）

白菜の使い道①

イメージ 1

白菜が大量に到着いたしまして！

イタリアンとはいきませんが、がんばって使っていきましょう

ということで・・・

第一弾ですｗ

白菜のロールキャベツ

イヤ・・・

ロール白菜か・・・

和風のブイヨンでさっぱり味付けいたしまして、

堪能。

やはり、季節でありますし、甘い水水しい白菜はおいしいですネ。

鍋や漬物だけではもったいない！！

次回は・・・定番のアレにいきたいと思いますヨ！

コメント（0）

トラックバック（0）

まつたけ

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

まつたけゲト。

さて、どうしてくれようか、と。

洋食には極めて不向きｗ　

トリュフなどとはちがう・・・

この繊細な香りは・・・きっと外人には分からない気もしますネ。

しからば！

まかないでたべちゃおう

と

まつたけご飯。

ポイントは

一緒に炊き込む前に

まつたけは出汁と薄めの醤油、酒、みりんで煮立てまして

一度とりだし

炊き上がり前に再び加えまして。

一緒に１０分蒸らしますと。

香りが、最高の状態でいただけますヨ。

これは・・・

まぎれもないまつたけご飯。

釜揚げ桜海老と長ネギのかき揚げと一緒に

いただきます！！

たまにはイイネ。

コメント（0）

トラックバック（0）

ちいさいまかないとか

イメージ 1

イメージ 2

今朝見かけた

スタッフＫちゃんのあさごはん

地元綾瀬で買ったおつとめ品４０円のフランスパン！と

スモークサーモンの切り落としに、クリームチーズ、ケッパー。

・・・安上がりだ・・・

切り落としの端っこは昨日あげたヤツですからご心配なくｗ

・・・エスプレッソマシンですが・・・

こんな使い方もできるのですがｗｗ

ワンタン・・・

ﾀﾞﾚ・・・？？